今日のメニューはわたしのオリジナル。ということは、超シンプルです
アスパラと牛肉のオイスター炒め（２～３人分）１・アスパラガス（３～４本）の根本を切り、茎の下の方の固い皮を１㎝ほどむく
・斜め薄切りにし、さっとゆでて水気を切る
２ 牛薄切り肉（２００ｇ）を一口大に切る
３ フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める
肉の色が変わってきたら、アスパラガスを加えて、さらに炒める
４ 全体に火が通ったら、オイスターソース（小さじ２）をからめる
しおこしょうで味を調える
これはもともと、塩分控えめメニューが紹介されていた本に載っていたものが元になっています。
モトネタでは、ごぼうとか他にも具が入っていたし、調味料ももうちょっと種類を使っていたと思います。
しかし、このレシピがどこにいっちゃったかわかんないので、簡単化して、具は２種類、調味料もオイスターだけでえいやっと作ったのがこれです。
食べて見ると、案外すっきりしたご飯がすすむくん系の味でいけるんですよ(^^ゞ
すっごく簡単であっという間にできあがるおかずにしたい、という時にどうぞ