昨夜は一晩中暴風雨が吹き荒れて、恐くて眠れませんでした。うち、けっこう川に近いところにあるんですよね
前の台風の時、増水して河川敷まで川になっていたと聞いたのですが、今回は明らかにもっとたくさん降ってるぞ～
でも、おかげさまで無事でした
皆様も被害がないことを祈っております。
何だかレバーを食べてスタミナつけたい気分だったので、クックパッドにのっていた、このメニュー。
レバーのハチミツしょうが煮（２～３人分）１ 血抜きレバー（２００ｇ）をさっと洗ってボールに入れ、レバーが浸るぐらいの水と酒大さじ２ぐらいを入れて、１０分ほどおく
２ 鍋にレバーを入れ、レバーが浸るくらいの水、すりおろししょうが大さじ１、ハチミツ大さじ２、だしじょうゆ大さじ４を入れてさっとなじませ、しょうゆ大さじ１を加えてまぜる
３ 鍋の直径ぐらいのアルミホイルの真ん中に穴をあけてかぶせ、弱めの中火で汁気が少なくなるまで煮込む
ハチミツで煮込んでいるので、やさしい甘さがあります。
もさもさ感もないし、レバーが苦手な人にも食べやすいのではないかと思います。
ブロッコリーとちくわのごまあえ、豆腐の味噌汁を合わせました。
煮物をする時、みりんや砂糖のかわりにハチミツを使うと、すっきりやさしい甘さに仕上がります。
もしかしたら、苦手だと思っていた食材も、ハチミツで煮たらおいしいと感じるかも？
