２０１２年もいよいよ押し迫ってきました。この時期困るのは、商店街で売ってるものがお正月用品一色になってしまい、年末の普通の食材が手に入りにくいこと。
「寿」とか入ってない、普通のカマボコないの？
おせち料理みたいじゃない普通のお総菜は？
妹がまだ胃が痛いみたいなので、今度こそエイではなくて、柔らかいカレイの煮付けにしたいのですが…
立派な鯛やら鮭やらの間に、あったー
子持ちカレイ
３切れ入りゲット～ v(^-^)v
今さら誰にもきけないカレイの煮付け（３人分）１・カレイの切り身（３切れ）の皮目に包丁で十文字に切り込みを入れる (-_-メ
・しょうが（１片）を細切りにする
２ フライパンに水１カップ、酒１００㏄、砂糖大さじ２、みりん大さじ２、しょうゆ大さじ４、しょうがを入れて煮立たせる
カレイを皮目を上にしてフライパンに並べる
３ 弱火にし、蓋をせずに約１０分煮込む
時々スプーンで煮汁をすくってカレイにかける
エイは身がしっかりしていたので、煮てる最中にひっくり返しても大丈夫でしたが、カレイは柔らかいので、煮汁をすくってかけてあげましょう。
スプーンでぴちゃぴちゃやってると、童心に返ったような、不思議な懐かしさが…
それにしても、今年はまだ２日あるのに、そんなに一気にお正月モードに入られては困るわ
それこそ、毎日鍋食べないと…
