昨日から、冷たい風がぴゅーぴゅー吹きつける、さむ～いお天気です(((゜д゜;)))こんな日はすぐ鍋が浮かんでしまいますが、鍋はあくまでも切り札。濫発は避けねばなりません
今日は、昨晩から決めていた通りカツ丼にし、おつゆを、あったま～るいわしつみれ汁にすることにしました。
カツ丼は、「つくってあげたい彼ごはん」（SHIORI著、宝島社）に載っていた作り方で。
めんつゆを使い、フライパン一つで簡単に作れるんですよ
めんつゆで作るカツ丼（２～３人分）１・カツを食べやすい大きさに切る
・三つ葉（２把）を２～３㎝長に切る
・玉ねぎ（１／２個）をくし切りにする
・卵（2個）を溶いておく
２ フライパンに、めんつゆ（３倍濃縮、５０㏄）、水１４０㏄、砂糖小さじ２、玉ねぎを入れて煮立たせる
火を弱め、蓋をして、玉ねぎが透き通ってくるまで煮る
火を強め、溶き卵を流し入れてかきまぜる
卵が半熟ぐらいになってきたら三つ葉を入れる
卵がお好みの加減になったら、火を止める
３ 丼にご飯をよそい、カツをのせる
２をかけ、お好みで山椒などをふって召し上がれ
いわしつみれ汁（２～３人分）１・切りこんにゃく（小１パック）をざるにあけ、水気を切る
・いわしつみれ（１パック）を半分に切る
・ネギ（２本）を小口切りにする
２ 鍋に水７００㏄、だしの素小さじ１、こんにゃくを入れて火にかける
いわしつみれを加えて煮立てる
具材に火が通ったら、味噌を入れる
３ ネギを入れ、最後にもうひと煮立ちさせる
いわしつみれ汁は、以前お土産に頂いた、「伊達のいわし団子」の袋に書いてあったレシピを、うろおぼえ＆適当にアレンジして作りました。
もちろん、お味噌は仙台味噌よ (o^-')b
明日はまた一段と冷え込むようなので、皆様もお体にお気をつけ下さい。
うちの母が、「もうあったかくならないのかしら」と言ってましたが、多分春が来るまであったかくならないでしょう(^^;;