母が「前につくってくれたおとうふのグラタンが食べたい」とリクエストしてきました。とうふのグラタンはつくったことないんですが（何かとごっちゃになっているようです）、リクエストにこたえてつくってみました。
ベースは前にチョロきったんさんに教えて頂いた、白ネギ＆アスパラのグラタンです。
とうふのグラタン（３人分）１ 下ごしらえ
・豆腐（もめん１丁）をキッチンペーパーで包み、電子レンジで２分加熱して水切りをする
一口大に切る
・白ネギ（１／２本）を斜め切りにする
・むきえび（１パック）をさっと洗って水気を切る
・ベーコン（ハーフサイズ３枚）をこまぎれにし、よくいためる
２ フライパンにバター（小さじ１）を溶かし、むきえび、白ネギ、とうふをいためる
エビの色が変わり、豆腐に焼き色がついたら、さっと塩こしょうする
グラタン皿に入れる
３ 同じフライパンに、生クリーム（２００ｍｌ）、コンソメスープの素（1個）を入れて煮立てる
一煮立ちしたら弱火にし、とろみがついたら２のグラタン皿に流し入れる
４ ３にとろけるチーズ（各１枚）とベーコンをのせ、オーブントースター（１０００W)で約５分焼く
グラタンというと、洋風のイメージがありますが、和風の具材を入れてもおいしいです。
自分が入れてみたい具材、冷蔵庫に残っている野菜などをどんどん入れて、色んなグラタンをつくってみて下さい。
今日は野球がすごすぎて、釘付けになってしまいました
最後までどうなるかわからない、実に見応えのある試合でした。
たとえ負けてもあそこまで粘ってくれれば、ファンも少しは納得できるんですけどね
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