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大山加奈選手、岩隈久志選手、ライコネン選手、浅田真央選手、阪神タイガース他好きなものがいっぱい。幸せ気分を発信したいな

春キャベツのおかかいため

2007-05-10 21:32:42 | クマでもできるシリーズ
     

 昨日はご心配をおかけしました。
皆様のやさしい、暖かいコメントで、とても癒されました
本当にありがとうございます。
どうも、風邪もひきかけていたみたいで、ネガティブの二乗になってたみたいです。
おかげさまで、母も少しずつ元気になってきたみたいです。

気分を変えて、テンプレートも変えて(笑)
猫ちゃんのテンプレート、とても可愛かったし、ヴィヴィッドな赤も良かったんですが、よく見ると猫が鳥を狙っているイラストが描いてあったんです。
猫にすれば、別に悪いことをしているわけではないのですが、何でわざわざこんな場面を…と、ちょっと気になってしまったので、ぐっと落ち着いたこちらにしてみました。

 今日の晩ご飯は、クマでもできる春キャベツのおかかいため(3~4人分)

1 春キャベツ(1個)のしんを取り除き、一口大にちぎる。
2 鶏ささみ(3本入り1パック)は、筋を取り除き、細切りにする。
3 ニンジンを千切りにする。
4 調味料をつくる(酒大さじ1,醤油大さじ2分の1、塩小さじ2分の1を混ぜる)
5 フライパンにサラダ油大さじ1杯半を熱して、2・3をいため、1を加えて軽く炒め合わせる。
6 4と削り節を加え、一混ぜする。

和風のあっさりした味付けなので、油炒めというよりは煮物・蒸し物のような味わいです。
野菜は生で食べると体を冷やしてしまうことがあるそうなので、冷え性の人などは、こうして火を通した料理にするのがいいようです。しんなりして嵩が減るので、量もたくさん食べられます(これも、最初はキャベツがフライパンに山盛りだったんですが、炒めているうちにほどよい嵩になってくれました)。
今は「新キャベツ」「新ごぼう」「新タマネギ」などが出ているので、柔らかくて甘味のある野菜料理が作れますね。


     

商店街の花屋さんに、こんなに可愛いアレンジの「フラワーカップ」がありました。他にも、ガーベラ中心、カーネーション中心など、色々ヴァリエーションがあります(1個700円)。
10㎝四方ぐらいなので、机やテーブルの上にちょこんと飾れます。
気分が晴れるかなぁ~と思って買ってきました

 ついに阪神が連敗脱出
私のバイオリズムは、わりと阪神と連動しているので(笑)、あんまり連敗しないでね