なすご飯 ( 2人分 ) 327 kcal
材 料 分 量
米 1合
なす 1本 ( 120ｇ)
しめじ 50ｇ
玉ねぎ 50ｇ
人参 30ｇ
ツナ水煮缶 1/2缶
さやいんげん 30ｇ
ａ)
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
塩 小さじ1/4
作 り 方
１、米を研ぎ内釜に入れ、酒・醤油・塩を加え、1合の目盛りまで水を入れ20分吸水させる。
２、なすはヘタと花付きの部分を切り落とし、ラップをしないまま600wの電子レンジで1分加熱し、裏返して更に1分加熱する。取り出して冷めてから食べやすい大きさに切る。しめじを大きくほぐし、玉ねぎは1㎝角、人参は2ｍｍ厚さの半月又は銀杏に切る。ツナ水煮缶の汁を切る。さやいんげんは茹でて冷水にさらし3㎝長さに切る。
３、米の上にしめじからツナ水煮缶までを置き、スイッチを入れる。炊き上がって蒸らしてから内釜の中で材料を全部加えて、さっくり混ぜて器に盛る。
