招福を願って、七草リゾット

1月7日は、七草粥を作って1年の無病息災・招福を祈願します。

 

　　

我が家の七草粥は、パルメザンチーズたっぷり七草リゾットです。

　　

　　

　

無洗米と「スズナ」「スズシロ」をオリーブオイルで炒め、

スープを加えて煮ます。

今年は、なかなかお米が好みの硬さ（軟らかさ）にならず、時間がかかりました。

　　

　　

　

お米が好みの硬さになったら、残りの「五草」を加えて、

さらに2～3分煮ました。

パルメザンチーズを加え、塩で味を調えます。

器に盛り付けてから、ブラックペッパーをふりました。

　　

　　

　

使った七草は、ＪＡふじ伊豆の静岡県三島市産の七草がゆセット。

　　

　　

　　

内藤秀一さんが大切に育てられた七草。

箱根西麓三島野菜らしい甘みが感じられます。

春の香りを楽しみました。

　　

　　

私が、無病息災と言っても説得力がありませんが、

招福は願っております。