思わずふりかけを作りたくなるだし

これさえあれば、おいしいだしがとれると信頼しているものがこちら。

   

焼津市のマルヒ平田商店さんの、かつお・こぶ・しいたけだし。

うまみのトライアングルを構成する

イノシン酸（かつお節）、グルタミン酸（昆布）、グアニル酸（乾しいたけ）が

絶妙の配合でブレンドされているのですから、

単独で使うよりも7～8倍うまみがUPします。

　　

香り豊かなだし素材。

  

  

私は、1Lの水に対し、このだし素材を30g入れ、

煮立たせてから弱火にして10分ほど煮だしています。

　　

こんな濃厚なだしがとれるんですよ。

  

  

で、驚いたのがこのだし殻。

何ともおいしそうではありませんか？

私、思わずこのままムシャムシャ食べてしまいました。

もちろん、このままでもおいしいのですが、

きれいにカットされた昆布もしいたけも入っているのだから、

ふりかけを作りました。

　

このだし殻をフライパンで炒って、

お醤油、みりん、酒、はちみつで味付けし、炒りごまも加えました。

このだしで作ったお味噌汁と、このふりかけがあれば、

立派な朝ごはんの出来上がり！！

  

このふりかけをのせたご飯に、生卵をかけて

TKGにしてもおいしいですよ。(^-^)

　　　

お料理だけでなく、だし殻までおいしいこのおだし。

お問い合わせは、マルヒ平田商店さんまでお願いいたします。

　株式会社　マルヒ平田商店

　静岡県焼津市石津港町12-1

　TEL　054-624-0613

   FAX  054-623-6139