ケーキは秋色 秋麗とアールグレイのケーキ

前の記事では、磐田産の梨　秋麗を使った簡単なお料理を紹介させていただきましたが、

今日は、こんなケーキを作りました。

秋麗と紅茶のアールグレイで作ったケーキです。

　　

　　

秋麗のコンポートは、前夜に作りました。

秋麗1個は大きめにカットします。

これを、きび砂糖とレモン汁で煮ます。

でも、加熱するのは5分くらいですから、シャキシャキしています。

　　

　　

このコンポートを、紅茶葉を混ぜたケーキ生地の上にのせて焼きます。

　　

　　

 

焼き上がりました！！

　　

　　

紅茶はアールグレイが大好きなので、これを使いました。

秋麗のコンポートのシャキシャキ感、ふわ～っと香るアールグレイ。

簡単なのに、なかなかすてきなケーキとなりました。

　　

いつもは、一人の時もコーヒーを飲むことが多いのですが、

今日は、このケーキに合わせてアールグレイにしました。

　　

ケーキは秋色なのに、9月も暑さは続くとか・・・。

水曜日から、静岡は雨の予報が出ており、少し気温が下がりそうです。