大漁でした！！

釣り人（夫とも言う）が、先週末たくさんの魚を釣ってきました。

 

　　

遠州灘の太刀魚、鰺、イサキ、甘鯛などなど

ひさびさの大漁です！！

ご近所さんやお友達にも、捌いて配っていました。

　　

　　

　

夫が、太刀魚、鰺、イサキのお刺身を作ってくれました。

この後、表面をバーナーで炙って、炙りとしていただきました。

　　

私は、夫が釣ってきた釣りたての魚を捌いたものしか、

生で食べることができませんので、とっても貴重です。　

遠洋漁業には行きませんので、(^-^;

まぐろのお刺身を食べることは、もうできませんが、

遠州灘の魚のお刺身を食べる機会があることは幸せだと思います。

　　

　　

　　

そして、こちらは私が作った鰺の南蛮漬けです。

釣り人が釣ってきた鰺の中で、比較的小ぶりなものを使いました。

塩、こしょうで下味を付け、小麦粉をまぶした鰺を

じっくり弱火で揚げ、最後に一気に強火で揚げます。

　

皮はパリパリ、骨はポリポリ。

骨までしっかりいただきました。

かつおだし、薄口醬油、りんご酢、砂糖で作った漬け汁とよく合います。

野菜もたっぷりのせて。

 

　　

ごちそうさまでした。(^-^)

 

　

冷凍庫はドアが開けにくいくらい魚でぎっしりになりました。