アボカドの旬

アボカドは大好きで、週に1回は食べています。

先週の料理教室でもサラダに使いましたが、

参加者の方から

「アボカドの旬っていつですか？」

と質問がありました。

1年中、メキシコからの輸入物が出回っており、

周年栽培されているとしか考えていなかったことを

大反省させられました・・・(T_T)

アボカドの発芽に必要な温度は15℃～21℃です。

生育に必要な温度は25℃～30℃、

冬場の耐寒温度は3℃～－6℃となっています。

メキシコでの収穫のピークは10月～12月ですが、

アボカドは栽培される標高によって、収穫時期が異なるので

日本には1年中輸入されている・・・というわけです。

日本でも和歌山県で栽培されており、

品種にもよりますが、収穫は10月末～12月末となっています。

ただ、おいしいっ！！と食べてばかりいてはいけない。

反省する機会を与えていただきました。