おでん大根のみぞれ鍋

家庭菜園のおでん大根、2本目を収穫しました。

相変わらず20cmくらいのずんぐりむっくり。

時なし五寸（にんじん）と長さが変わらない？？？(^-^;

　　

　　

おでん大根の葉っぱと根部を使って、こんなお鍋を作りました。

　

まず、葉っぱをさっと茹でます。

鶏挽き肉、お豆腐、下仁田ネギに加えて混ぜ、小判型にしたら焼きます。

このつくねが鍋の具材となります。

　　

　　

かつお昆布だしで醤油ベースのお汁に

白菜（松島交配新六号）、油揚げ、えのき、お豆腐など好みのものと

先ほどのつくねを加えて加熱します。

煮立ったら、おでん大根のおろしを加えます。

　　

　　

一味唐辛子をふっていただきます。

　　

　

みぞれ鍋って、体が温まりますよね。

この鍋で、おでん大根の葉っぱも根部も食べることができます。

野菜は、できるだけ余すところなくいただきたいですね。

　

食べられない部分は、ベジブロスにしよう！！

そうしよう！！ヽ(^o^)丿