この日に作ったネギソースですが、
こんな瓶に入れて、冷蔵庫で保管しています。
豆腐ハンバーグにかけたり、
水切りした豆腐とトマトを交互に並べたカプレーゼ風のソースにしたり、
ラーメンにもトッピングしています。
本当に便利なんですよ。
味変で、ごま油を加えたり、マヨネーズを加えてもしっくりきます。
私は、生のネギは食べられないのですが、
このソースだけは食べることができます。
油でコーティングされているから、ネギの辛みがマイルドになるのかな？
でも、調子にのって使いすぎると、翌日、胃痛が…。(@_@。
胃が弱い方は、様子をみながらお使いくださいね。
