干し野菜から食育まで

NHK文化センター浜松教室で

2月の干し野菜講座をやらせていただきました。

 

 

今回のテーマはブロッコリーとカリフラワー。　

そして、芽キャベツも加えてしまいました。　(^^)v

 

干し方と調理方法だけでなく、

カリフラワーとブロッコリーの生い立ち、

日本への伝来、栄養価、

そして、カリフラワーとブロッコリーの違いなどについても

お話させていただきました。

 

 

試食としてご用意したのは

　・干しカリフラワーのスープ煮

　・干しブロッコリーのカレードレッシング漬け

　・干しブロッコリーの混ぜご飯　（おにぎりで）

　・干し芽キャベツのソテー

 

残ったお料理も全部お持ち帰りになるくらい、

皆さんに喜んでいただけました。　(^^)

 

 

試食の時間に受講生のお一人が

「こんなふうに野菜を干しているところを

　毎日眺めて暮らす子供って、きっと幸せだよね。」

と、おっしゃいました。

 

 

そのお言葉がきっかけとなって、

子供の食育、地産地消、急須のない家庭、

ライオンはなぜ野菜を食べなくても平気なのか、

ということにまで話が及び、大討論会となりました。

 

 

きっかけは干し野菜ですが、

食に対する意識の高い方たちと出逢えたことに

感謝、感謝です！！　　(*^_^*)

 

迷路で迷子…

今日は、先週に引き続き、

浜松で干し野菜講座があります。

 

試食も完成しました。

 

講座会場は、アクトタワーの8階にあるので、

同じ建物の地下1Fの駐車場を利用しています。

 

 

ところが先週、入り口を間違えて地下2Fへ。^^;

地下2Fはすべて契約駐車場となっており、

一般車は駐車できません。

 

あわてて地下1Fへ行こうにも、

表示がよくわからず、

同じところをぐるぐる回るだけ・・・。

やっと地下1Fに上れたと思ったら、

いつも止めるところとは全く違う場所で、

エレベーターを探すのにひと苦労・・・。

 

アクトの駐車場はまるで迷路・・・と言われますが、

その意味がよくわかりました。

 

 

今日は、迷子にならずに無事、たどり着けますように。

では、いってきま～す！！

(^^)/