今日は料理して早めに乾杯

　今日の料理はイギリス料理、かな？フィッシュエンドチップスですね。フィッシュは鱈のフライ、チップスとはジャガイモのフライですね。イギリス英語ではこれがポテトチップスみたい。鱈は一切れを三つぐらいに切り、骨は取れるものは毛抜きで抜いておきました。入院中は鯖でも鱈でも骨は抜いてありましたね。中学の同級生で、老人施設の調理師をしているUくんに聞いたら、そういう魚が納入業者が入れてくれるんだそうです。私は普通の魚屋で買いますから骨はありますね、それで抜いてみましたけど、ちと面倒でした。

これが鱈のフライです。ポテトは皮を剥いて棒状に切り少し水にさらしてから、レンジして火を通し、それから揚げたようです。あげるのはつまの役目。鱈は塩胡椒を軽くしてから小麦粉と片栗粉をビールで解いた衣をつけてあげてもらいました。残ったビールで乾杯。

これがチップスね。つけだれはケチャップと酢、というのがイギリス風だそうですが、それじゃああんまりだと思い、酢の代わりに橙を絞りました。

ついでにソーセージを揚げたりしましたね。
付け合わせとしてはサラダ。

昼間のサラダにラディッシュなどを足し、オリーブオイルに橙ジュースで。
あと同じ揚げ物だからと、昨日の芝海老とちくわの揚げたのもいただきました。

鱈のフライもちょっと気を使って、橙のしぼり汁と醤油をあわせてポン酢を作って食べてみましたが、これだと和風ですね。



最後はご飯と味噌汁。今日はつまはワインにしましたが、私はビールだけでおしまいでした。ビールだけというのもたまには良いものですね。

休みの日には働かされてしまいました（笑）

　午前中はのんびり休んでいましたね。朝食後全部終わってあとは目薬だけになり、ベッドへ。ここで三種類点眼、案の定眠ってしまいましたね。11時過ぎまで一時間爆睡。確かベッドへ行った時には小さな村を見ていたのですがね。目薬イコール睡眠導入剤になっていますね。トータル睡眠は１０時間、つまにどっか悪いのか？と聞かれましたが、どこも悪くないんですね。

　で昼食、今日はパン食に。いつもの自家製パン、ライ麦粉入り。耳が一枚に普通のが半切れ。

おかずは沢山、まずはサラダ、サラダ菜にクレソン、玉ねぎのスライス。　
ローストビーフ。

アヴォカド。

カレーもあるでよ、古いね。

やはり一番美味しいのはサラダとローストビーフかなあ、これが一番好き。

食後は橙のジュースをエヴィアンで割っていっぱい。そしていつものコーヒーとヨーグルト。今日は新らしく漬かったレーズンとバナナ。今度のレーズンも美味しかった。


　午後は一服してから、つまに言われていた庭仕事。残った橙の実の取り入れ。半分ぐらい取ったところでフラフラへろへろになり、ちょうど現れたご近所のKさんの旦那に声をかけて変わってもらいました。それからとってもらった橙はほとんど差し上げました。彼は夏みかんだと思っていたらしく
「皮をむいて普通に食べればいいんでしょ？」
なんて気楽に言ってましたが、
「そんなことしたら口が壊れるよ、日本の柑橘類で一番甘さのない果実ですから、ポン酢ぐらいにしかならんよ。あとレモンの代わりになると思えばいい。ドレッシングとか、お寿司の酢の代わりにとか」と言って差し上げました。今日はこの袋に二つぐらい。
この高枝ばさみは四国の方の農協で購入した、プロ用で、かなり頑丈で壊れませんなあ。高かったけど、やはり丈夫でしたわ」
これが橙の木。

築地で箱で買って、絞った残りを堆肥に入れておいた中から生えて来た実生の木で、なかなか実がなりませんでしたが、なり出したらすごくてね。今や三軒分ぐらいの一年分のポン酢をまかなっていますわ。

　今日は完全休養で、買い物にも行きません。さあて、今日のお料理、フィッシュエンドチップスの用意でもするか。

今朝は６時過ぎまで寝ていた・・・

　昨日は８時半に寝たのにね。まあ、よく眠る年寄りだこと。気がついたらこの時間でした。まあ、一週間よく歩き回りましたからね、今日はのんびりお休みとしたいですね。まあ夜中も寒いこともなく、よく眠れてありがたいことですね。寝つきはちょっとよくなかったような気がしましたが。

　まあ、起きてしまえばいつものように朝は始まります。マックを起こし、メールを見て。別に宣伝のメールぐらいしか来ないけどねW最近、本当に友人との繋がりも薄くなった。何かあれば電話がかかってくる。メール自体はあまり好きじゃあないですね。携帯メールなんて全く使わないです。携帯でネットなんてとんでもない。古いiPhoneSEで細かい字なんて見ていられないですよね。で、ネットはMacintoshで。それでも友人からのメールなんて年に数えるほどですわ。

　今日は料理をするつもりでいます。イギリス料理、フィッシュエンドチップス、材料は買ってあります。鱈の切り身と見切り品のジャガイモ。衣に使うビール。材料は揃えてありますが。美味しくできると良いですね。

　で、今朝の朝食。別々に撮ってみました。まずはご飯、少ないですねW

昨日の残り物、カレー。

昨日買ってきた、納豆。ネギをたっぷり刻んで。

これは紫蘇の実味噌に鰹節を混ぜ、さっと出汁をとった煮干しも混ぜたもの、簡単なおかずの割には美味しい。

白菜の漬物、和風ですね。塩と鷹の爪だけ。柚子の皮を刻んで。

横ははと麦茶。薬を飲むのに。
味噌汁。大根とジャガイモ、油揚。昨日の続きですね。

ご飯これだけのためにおかずが多いですね、おかずはちょこちょことつまむだけな感じ。まあね、ご飯、これでも多いのかな？まあ満足しました、ご馳走様。