夕食です

さっき途中までできた料理ですがね、オーブンで200°で20分焼きましたけど、ちょっと色が薄かったので、もう5分ばかり焼こうと。これは途中ですね。

二度目に焼いたのがこれ。ベランダのパセリを刻んで。

ではいただきましょうね、いい匂いですね。あとルッコラとセロリのグリーンサラダ。

ワインを一杯いただきましてね。なぜかさつま揚げも。これでご飯を一口か。

美味しく出来上がって良かったですね。ではお休みなさい。

今日は久しぶりに昼寝一時間

昨日は寝られず、2時に就寝、8時に起床でしたからね、椅子でうとうとしてしまい、これではいかんとベッドへ。ちゃんと一時間で起きました。

さて、夕食の料理です。

ストーブに載せた鍋でジャガイモを蒸しまして、皮を剥きましてマッシュ。

フライパンにオリーブオイル少し、ニンニクのみじん切りを炒めて焦がし、牛ひき肉を炒めました。出てきた脂を丸めたティッシュで拭き取り捨てますね。

炒め上がった肉とブラウンソースを合わせて煮詰めますね。なるべく水気を飛ばしましょう。

だいぶ水気を飛ばしました。

マッシュしたジャガイモをグラタン皿に敷きました。この上に挽肉の餡を敷き詰めましてね、またジャガイモで蓋をしました。

この上にパルミジャーノチーズをたっぷりと振りかけて準備完了ですね。

あとはパセリの刻んだのでも振り掛けて焼きましょうね。夕食が楽しみですね。

今日のお昼は？

パスタでしたね。買い物に行きたくないので、あるもの料理でした。ここのところ毎日のように食べているブラウンソースですね。ベーコンを炒めて脂を出し、ズッキーニを炒めてね、昨日つまが作った皮なしソーセージも入れてブラウンソースを絡めたものです。パスタはいつもバリッラの5kg入りの袋をおいていますのでね。はい出来上がり。

これに粉チーズはロリーナ、こんなにでかいです、Amazonで購入。自家製のタバスコもね。これがないと。

デザートはこれも自家製のヨーグルト、チリ産の干し葡萄を梅酒につけたものをあわせ。

美味しゅうございました。

雨の朝、、、

久しぶりに朝まで雨が降っていましたね。昨日は寝付けなくて、今朝方2時にやっと寝たんですが、唯一のわたくしの仕事、ゴミ出しがあるので8時におきました。歯を磨いてからゴミ出し。近所の工事会社の若い人たちは頃何も関係なく、今日も現場に出かけて行きましたね。私も世が世ならこうして出かけていたんでしょうね。病気で倒れるまでね、働くしかないんですよね、みんな。私もいいところで倒れたのかもしれませんね、なんとか息をしていられるのは。志村Kさんだって、スターなんて言っても酒とタバコとガールズなんかで勢いつけて死ぬまで働いて、、、のんびり休むのは死んでからとかではね、かわいそうすぎますね。日本のスターも。

まあそれはともかく、貧乏人の食卓です。

御飯とズッキーニと豆腐の味噌汁ですな。ズッキーニと皮無しソーセージまがいはブラウンソースで似たんですな、美味しい。

蕗の葉っぱと軸、かえりちりめん。これだけでこれしかないご飯には十分なんですがね、他にも野菜入りさつま揚げにおろし生姜、お茶とミネラルウォーター。美味しくいただきました。最後に薬ガバーっと。

　今朝も猫のチノが隣の椅子で、おじちゃん番です。食べ物には興味を示さず、いい子にしていますね。

ここで玄関に誰か。ご近所のSさんの奥さん。毎年行っているイチゴ狩り、ご主人が私の前ぐらいにやはり脳の病気で倒れられて、手術を受け収まって入るんですが、現場には行けないので送ってもらったからとおすそ分け、有り難いですね。

甘い苺でした。束の間の幸せな気分。

まあ、どうなっちゃうんですかねえ

ほんと、いまは大変な時期だと思うんですがね、周りは危機感がないですねえ。わたくしも危機感が足りない。まあ一日に一度買い物に出ています。今日は欲しかった食材がなくてね。少し余分に歩いてしまいました。一回しか出ないのにこれだけ。

4067歩でした。タラを買おうと思ったけど魚屋に無し。それで豚バラ肉とほうれん草の、常夜鍋っていうんですかね。豆腐は冷蔵庫にあったので。

味はポン酢だれと柚子胡椒、アサツキ。

昨日のしめ鯖の残りで一杯。

ポテサラはチコリにのせて。

こんな感じ。

ズッキーニと皮無しソーセージをトマトソースで煮ました。

これ意外と美味しかったです。

今日も買ってしまった八海山。

締めの雑炊。

美味しかったけど、こんな事していていいのか？おっさん。