夕食もお雑煮・・・

　まあ、お餅は大好きですからね、でも二切れしか食べませんけどね。

　今日午後下料理は豚レバーペースト。大蒜と生姜のみじん切りをよく炒めたあと、玉葱の薄切りを入れてきつね色にトロトロになるまで炒めましてね、牛乳に浸けて置いた薄切りのレバーを一緒に炒めましてね、これを容れ物にとって、ブレンダーって言うんですかね、あれでブーンとやって出来上がりです。味は塩と黒胡椒をガリガリ、この容れ物に二杯出来ました。



　高級食パンの耳をかりっと焼きましてね。



　これにパテを塗っていただきます。美味しく出来ましたね。一時間ぐらいで牛乳に漬け込む時間も合わせて出来ました。簡単でした。



　今日のサラダ、ロマネスコと菠薐草。



　まだ漬かっていませんが数の子も出来上がり。



　今日はつまが仕事先で押しつけ販売されたおせちで一杯やりました。いや、ワインを二杯ばかり。さいごはお雑煮でした。やはり正月の食べ物はお雑煮が好きですね。明日は江戸前風で作って見ましょうかねえ。

　なんか今日は一日身体を休めていたんですが凄く眠いです。9時半頃には寝てしまうかも知れません。料理疲れかな？

明けましておめでとう御座います

　今年が良い年でありますように。

　良いお天気で風も無く、暖かい日ですね。元旦にはぴったりのお天気ですね。実は先ほど今日初めて外に出てきました。寒くなくて助かりました。

　今朝はつまは今朝は五時から仕事で、三時半頃起きて出掛けました。丁度わたくしもその頃目を覚ましましてね、そろそろ注射の効きが無くなって来たのか肩が痛くてね、早速つまに湿布を貼って貰いました。まったく、元旦からねえ、こんな事ではね。実はさっき貼り替えました。結構肘のほうまで痛みがありましてね。

　昨日は1時就寝、今朝は9時まで眠って居られました。肩が痛み始めた以外は良い調子だと思います。朝食は簡単にヨーグルトとサラダ、ゆで卵を挟んだパンを半分。つまが仕事から帰って疲れているので、正月のお雑煮はお昼ということにしました。

　お昼はお雑煮、餅は小さなやつが二切れ。雑煮は関東の田舎風とでも言いましょうかね、鶏肉の出汁で人参、牛蒡、大根、青みに小松菜ですね。



　ちょこちょことつまみのようなおかずのような料理、帆立の紐、ジャコと山椒、白菜漬け。普通ならこれで一杯やるんでしょうけどね、飲みたくないので御飯を二点分、少々貰って食べました。美味しいですな、こういうので食べる御飯は。



　今朝作ったごまめ、田作りですね。昨日の夜白ごまを買ってきて間に合わせましたわ。これも御飯の友ですね。なるべく甘くせずにね。



　今食べてるのはあきたこまちの新米ですが、ピカピカで美味しいお米ですね。高くも無いしね、助かります。



　今日はウォーキングも休みます。家でのんびりしていますので、ストーブ料理をしています。まずは鶏スープ、これが終わって今度は豚バラでスープを取っています。





　まあ二つ併せて中華粥でも作ろうか、なんて思っています。そうそう、さっき、町内会のごみ出しのスケジュールの紙を貼りに行って来ました。結構車が走っていましたねえ。みんな飲むんじゃあ無いよ、気を付けてね。

　今日も昼寝はしません。眠いですけどね。