そば専科植田塾☆蕎麦打ち教室

大阪市中央区で、蕎麦打ち教室を主催しています。
そば専科植田塾では、日替わり蕎麦ランチやっています。

水なしで変わり蕎麦を打つ

2023-02-02 10:30:17 | 日記
変態１号の黄身と白身の合わせ卵蕎麦


水なしで卵の黄身のみ


黄身だけでどんどんすり練します


同様に白身だけですり練します


地延しで合わせます







　
後はいつも通り　変わり蕎麦打てる人は誰でもオーケー牧場
食感はプリプリで塩を少しかけて食べてください！！
変わり蕎麦楽しいですよ　お試しあ～～れ





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