どようび

雨、そしてさむい・・・

たいちょの腰のぐあいは

やや落ち着いているかんじです


立ち仕事につきものの

腰痛・・・

ですが


日々、適度な腹筋・背筋

トレーニングで

防止することができます。



たいちょのよーに

スポーツで痛めてしまった場合は

なかなか

むずかしーですが

（トレーニングでより痛めてしまう

　場合もあります）

なにしろますます

健康でなくてはいけない

時代です


いつなにが起こるか

いつどんなことに出会うか

予測ふのうとゆー

そして　

最悪のじょーきょうでは

どーすべきか


ぼんやりとでも　

常にみんなの胸にあるのでは

ないでしょーか


ほんとに必要なものはなにか？


そー問われる時代かと

おもいます




さて　こんしうは今日までです

仕込みがたくさんあります

ラストはいつもと同じです


ではではあ・・・

こんしうは明日までです

あっというまのしうまつです

スターとが水曜ですので

当たりまえですね・・・



ちょと　溜まった事務作業や

仕込みや

器具、資材の調整など

させていただきます

です


あと　たいちょの腰のぐあいが

よろしくなく

嵐のまえの静養とゆー

意味もあるです


たいちょあってのトロキチ

おりょーり・・・

おだいじに・・・

（湿布ちう）


どーやら昔のやきう時代

（野球）

腰の骨じたいがずれてしまったらしく

このよーつうは治らない

そーです



さて　明日です

（切り替えはやい・・・）


仔羊のナヴァラン

もちょっとあるです

気合いはいりまくりのたいちょ

（腰はべつ・・・）

なくなってもまた仕込みますので

ごあんしん・・・



かぼコロ

地味な人気・・・

緑黄しょくやさい・・・


いかふらい

もうちょっとあります・・・


ポークジンジャー

やや定番化のよそおいです


ポークカツレツ

はらへりーな方ぜひです


そしてここにきて人気ふっかつ？

メンチカツ

からあげ


カラッとさくさく　じゅーしぃ・・・


ふつーのおいしさを

ふつーに実現


それが最低限の基準です



ではではあ・・・

珈琲てきリニューアル

ほんじつより珈琲を

フレンチプレスにしました


せっかく鮮度のよい

スペシャルティコーヒーを

使いはじめましたし

より活きるちうしつ方法で・・・

（抽出）




スペシャルティこーひーとは

なにか・・・


明確な定義はありません・・・


豆の生産者がよく　りゅーつう過程が

はっきりしており

焙煎が的確になされ

鮮度のいいうちに流通される

そして　

それぞれの個性が活きた味わいとなっている

珈琲のことです


・・・


あいまい・・・


つまりです

工場で薬剤や消毒えきをつかって

大量生産されたハムではなく


誰々さんの育てた

健康てきな豚から

伝統的な方法をもってつくられた

てづくりのハム・・・


みたいな・・・

（伝統的とかてづくりとかは

　ひゆです）



缶詰のやきとりや

スーパーで売っている

できあいの焼きとりではなく


どこそこの土地で育った

地鶏を直送して　炭火でおいしく

焼きあげている

やきとり・・・

みたいな・・・

（直送とゆーのは

　比喩です）



そんなかんじです



ではフレンチプレスとはなにか・・・

ながくなったので次回・・・

お花見期間の注意がき

まもなくお花見の期間に

とつにゅうします

中目黒です。


ここ数年のあいだに、ぐぐっと

そしてさらに

ここ２、３年でも　ぐぐうーっと

お花見人口増加ちうです



とろきちでも来店数がぐぐっと

一時てきにアガるよーな

予報がでてますので

早ければ月末から

めにうちょと　へらします・・・


また、同じくして

めにうにちょと　ちういがき

（注意書き）

みたいなものがふえますが

基本てきに

いつもの皆様はお気になさる

ないよーでは

ないです。


（お一人さま１オーダーとかです）

　
ひとつだけ、いつもと違う点・・・


ファーストオーダーをすべてお出しした時点で

ラストオーダーをお願い致します


つまりです

最初にご注文されたお料理がすべて

出そろった時点で

ラストオーダーを頂戴すると

いうことです



いま現在のじょーきょうですと


追加につぐ追加オーダーという

使われかたはすくないので

おおきな支障はないかと

おもいます


ライスなどのちょっとした追加は

オッケーです


ではではあ・・・

お花見期間のご予約について

ふときづけば　すでに月末・・・

桜のつぼみはまだまだ開くよーす

なしです


とろきちは目黒川沿いでは

ないですが

（雑誌にのせていただいた

　ばかりですので）

混雑よほうです。

（特にランチです）



この季節は各店　お花見コースが

らんりつする時期では

ありますが

トロキチは特別コースは

ございませんです

お花見げんていのプレミアムめにうなども

ございませんです


そしてご予約についてです

開花（３月末）～

　　　中目黒各エリアのさくらまつり終了（４月７・８日）まで

ご予約はお受けいたしません。


※直前の空席状況はお電話にて

　お受けいたしますが、

　ピークタイムはお電話受けられない

　場合もございます


悪しからずご了承くださいm(_ _)m


また、混雑時はめにうを限定して

おおくりいたします


当日の定食・単品めにうは

前日の夜にお知らせ

いたします


その他　日々の状況は

このブログにておしらせ

いたします。


ではではあ・・・

ただしい営業時間

東京Walker・・・

営業時間がまちがっています・・・


ただしい営業時間は

11:30-14:30(14:00L.O.)

17:00-23:00(22:00L.O)

　※ただし、日曜は22:00Close(21:00L.O.)

です・・・


東京ウォーカーは、以前も

まちがった時間で掲載

されてたの

ですよね～

・・・


まあ　いいか・・・

（よくないか）


載ってしまいましたしね。


正しい時間は上記のとおりです。


たいちょと私が元気であるかぎり

営業時間はかわりません。

健康第一！！


ではではあ・・・

ぼのちゃん

珈琲豆をもとめにサイクリング

三宿まで！




帰りに夕月さんへ・・・


ひさしぶり～ボノちゃん



このっ　イケメン！



心なしか、幅がひろくなったよーな・・・

たくましくなったのかしら・・・


去年から忙しくて憔悴ぎみの

大将でしたが

お店の評判がひろがるにつれ

さらに忙しかったり

いろいろあったりで

相変わらずではありますが

それでもにしね節はかわらずです

（大将は西根さんといいます・・・

　たいちょとにてます・・・・）



さて　明日はまたもやしうまつです


平日いそがし気味のとろきちですので

今宵もすでにしうまつモードです


森山さんや

（昨日のぷち送別会の

　ようすです・・・）




まどかさんや


ハレオプアのミキティと

みっちゃんさんや


関ねさんや

朝やまさんや

いつもの方々

そしてお初な方々・・・

ありがとうございますm(_ _)m


常連・・・というのもおこがましい

はなしですが

ラーメンでもゴハンでも

一杯でも使ってくださる方

一人、また一人、、、

これに勝るよころびは無しです


もちろんトマラーの方々には

おおきな感謝です



さて

こんしうは土曜日までです


お花見まえのちょうせい・・・

体調とゆーのもありますが

事務作業やら仕込みやらです


なのでたぶんにちよーびも

お店にはいます・・・



明日はれんこんもコロッケもありつつ

ランチのおんめにうは間に合えばです

（爆）


そーいえば自分のぶんのさくら最中

買いにいってないです

大江戸あられ・・・



あられですが最中もあります

しかも白あんと黒あんの

２種類つめあわせ


これは買わねばなるまいです・・・・



ではではあ・・・

東京Ｗａｌｋｅｒ

おそかりしお知らせでは

ございますが・・・


ただいま発売ちうです

東京Ｗａｌｋｅｒのトマトとくしう・・・



向井くんと一緒に載っちゃってます

（ちょとかんちがい・・・？）


このあたりの・・・



このへんの・・・



こちらに・・・




ほかのとくしうにも

トマトのことが載ってました




トマトあついです

このまま夏まで突っ走りたいきもち・・・

ほんじつもまいります

ではではあ・・・・

時間

時はどんな荒れた日でもすぎていく・・・

とむかしの人が

いいました。



たった一日が積みかさなって

一年ができていて


たった一年が積みかさなって

五年、十年ができている

わけです


よき歳の重ねかた・・・というより

よき歳の迎えかた・・・


準備ばんたん！

いつでもそうありたい

ものです



つまらなければ、永遠にみえる人生

楽しければ、瞬間にみえる人生


楽しいとは、いろんな意味がありますが・・・

それはまた・・・


ではではあ・・・

あけ

休みあけです

すでに水曜日・・・


気持ちてきにはもう

しうまつ近しとゆー

かんじです



本日で鰹もほとんどうりきれ・・・

気を引き締めてあすもいくです


明日は蓮根はさみあげが

でます


鶏ハンバーグ　わずかです

次回は先かも・・・


かぼコロ

かぼちゃコロッケ

ブルーチーズと自家製ドライトマトいりの

おされな奴です


仕込みとちうですので

夜からです


Troquetのペペロンチーノ

明日おしごとの方は食べられません

しかしおいしい・・・

ないしょでやってます

夜のみです



明日から予約がつづいており

仕込みのためちょといそがしいです

やすみあけ・・・

更新これのみです・・・


おくれてやってきた

ホワイトデーのおかし





ありがとうございます♡


お花見限定めにう・・・

他店では26日からスタートのよーです


トロケは限定コースなどは

ございません　が

ちょとめにうへります

すみません・・・