Kitchen Troquet(キッチントロケ)食堂 Licht(リヒト)通販ベイクショップ

中目黒の小さな食堂。
2011開業から今までのこと、日々のこと。
2018から通販専門ベイクショップも始めました。

あすです

2012年03月17日 | お店の日々のこと
こんしうは明日まで

明けは水曜日からです


お花見時期にむけての

準備期間です・・・



あたらしー鍋!



蒸し鍋です



自分たちで買ったものは

大事につかいます

当たりまえのことですが・・・


昔はよく割ってしまって

いました私・・・


今更ながら申しわけない気持ちに

なります



やはり その立場にならないと

分からないことがあり



分かっているつもりと

分かったことでは 

うんでいのさ・・・ 

ということです



開業前、

「こんな不完全な自分でいいのか」と

思ったこともありますが

いまでも不完全ですが

それでも開業はできてしまいます

です



何かできるようになると

自分のできないことがどかっと見えてきて

落ち込むこともありました

いままでは・・・



でも 今は落ち込むことは

ないです


「できることを提示すること」

「求められることに応えること」


その繰り返しで実績がたしかに

つみかさなっていく

からです

(失敗もありますが・・・)



さてあすです

定食めにう書き換えました

まぐろ、かつおをはじめ

いろいろあります


お休みまえですがよーしゃなしです


ではではあ・・・
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つれづれ

2012年03月17日 | 考えたこと
さきほどから解禁?

しました

まぐろと鰹がおんめにうです


写真はのちほど・・・



ショコラテリーヌがばーじょんUP↑

しましたし

フロマージュキュイもやや

UPしたらしーです

(ベイクドチーズケーキです)


1度目の「おいしいじゃん!」を

2度目の「やっぱりおいしいじゃん!」に

つなげるのは大事です

ドキドキ・・・



雨ですし

花見前のしうまつは

やや人の出が落ち込んだりも

例年の傾向ではありますが


たいちうの歯のメンテナンスが

しうりょうしたり

こまごまなお掃除したりで

変わらない時間が過ぎていきます



嬉しいことも ちょっと憂鬱なことも

成功したことも 失敗したことも

すべて蓄積されていて

たとえば 自分とゆー樹が

どーいうふうに育つかは自分次第。


とちうで切り落とすことも

むりやり矯正することも

できません



けど、日々をきちんと過ごしているだけで

樹は成長しているわけで

あとは、どれだけ日光を浴びたか

水を吸ったか

とゆーことになるかと

おもいます



抽象的ではありますが

そんなに前に進むことにプレッシャーを

感じなくても

気持ちを楽しい方向にもっていったほうが

いいですよー と

いうはなし・・・


そしてそんな曲・・・

Herman's Hermits - This Door Swings Both Ways (HQ) (1966)


ドアは光にも闇にも

どっちにも通じていて

どちらを開くかは君しだいだよ・・・

みたいな歌です。


ではではあ・・・
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雨のどようび

2012年03月17日 | お店の日々のこと
さてほんじつ

冷たい雨です


春が目の前に来ているはずなのに

寒いとゆーのは反則です・・・


こんしうは今日あすでしうりょうです


らいしう日曜日OPENするか?は

ふめいです


桜のつぼみに聞いてみます・・・



そして まだお魚とどいてません

(リアルタイムなおしらせ・・・)



本日はお花見期間のめにうなどについて

書きたいとおもいます


なにしろ雨ですし・・・

(ちょっとひま・・・)


このよーなけだるい雨のしうまつには

雨(rain)とかけて

スーレイニー(Sue Raney)などいかがでせう・・・

Sue Raney - I'll See You In My Dreams (1958)


雨音が軽やかに聞こえてくる

かもです



ではではあ・・・

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