珈琲てきリニューアル

ほんじつより珈琲を

フレンチプレスにしました


せっかく鮮度のよい

スペシャルティコーヒーを

使いはじめましたし

より活きるちうしつ方法で・・・

（抽出）




スペシャルティこーひーとは

なにか・・・


明確な定義はありません・・・


豆の生産者がよく　りゅーつう過程が

はっきりしており

焙煎が的確になされ

鮮度のいいうちに流通される

そして　

それぞれの個性が活きた味わいとなっている

珈琲のことです


・・・


あいまい・・・


つまりです

工場で薬剤や消毒えきをつかって

大量生産されたハムではなく


誰々さんの育てた

健康てきな豚から

伝統的な方法をもってつくられた

てづくりのハム・・・


みたいな・・・

（伝統的とかてづくりとかは

　ひゆです）



缶詰のやきとりや

スーパーで売っている

できあいの焼きとりではなく


どこそこの土地で育った

地鶏を直送して　炭火でおいしく

焼きあげている

やきとり・・・

みたいな・・・

（直送とゆーのは

　比喩です）



そんなかんじです



ではフレンチプレスとはなにか・・・

ながくなったので次回・・・

お花見期間の注意がき

まもなくお花見の期間に

とつにゅうします

中目黒です。


ここ数年のあいだに、ぐぐっと

そしてさらに

ここ２、３年でも　ぐぐうーっと

お花見人口増加ちうです



とろきちでも来店数がぐぐっと

一時てきにアガるよーな

予報がでてますので

早ければ月末から

めにうちょと　へらします・・・


また、同じくして

めにうにちょと　ちういがき

（注意書き）

みたいなものがふえますが

基本てきに

いつもの皆様はお気になさる

ないよーでは

ないです。


（お一人さま１オーダーとかです）

　
ひとつだけ、いつもと違う点・・・


ファーストオーダーをすべてお出しした時点で

ラストオーダーをお願い致します


つまりです

最初にご注文されたお料理がすべて

出そろった時点で

ラストオーダーを頂戴すると

いうことです



いま現在のじょーきょうですと


追加につぐ追加オーダーという

使われかたはすくないので

おおきな支障はないかと

おもいます


ライスなどのちょっとした追加は

オッケーです


ではではあ・・・

お花見期間のご予約について

ふときづけば　すでに月末・・・

桜のつぼみはまだまだ開くよーす

なしです


とろきちは目黒川沿いでは

ないですが

（雑誌にのせていただいた

　ばかりですので）

混雑よほうです。

（特にランチです）



この季節は各店　お花見コースが

らんりつする時期では

ありますが

トロキチは特別コースは

ございませんです

お花見げんていのプレミアムめにうなども

ございませんです


そしてご予約についてです

開花（３月末）～

　　　中目黒各エリアのさくらまつり終了（４月７・８日）まで

ご予約はお受けいたしません。


※直前の空席状況はお電話にて

　お受けいたしますが、

　ピークタイムはお電話受けられない

　場合もございます


悪しからずご了承くださいm(_ _)m


また、混雑時はめにうを限定して

おおくりいたします


当日の定食・単品めにうは

前日の夜にお知らせ

いたします


その他　日々の状況は

このブログにておしらせ

いたします。


ではではあ・・・

ただしい営業時間

東京Walker・・・

営業時間がまちがっています・・・


ただしい営業時間は

11:30-14:30(14:00L.O.)

17:00-23:00(22:00L.O)

　※ただし、日曜は22:00Close(21:00L.O.)

です・・・


東京ウォーカーは、以前も

まちがった時間で掲載

されてたの

ですよね～

・・・


まあ　いいか・・・

（よくないか）


載ってしまいましたしね。


正しい時間は上記のとおりです。


たいちょと私が元気であるかぎり

営業時間はかわりません。

健康第一！！


ではではあ・・・