あすの定食です

お魚がすくなくなってきましたが

明日は市場がおやすみ

ですので、

お出かけできませんです。


ですので、魚介は

フライちうしんに

なります。


イカチーズフライ

自家菜園のタイムと

ローリエもちょと・・・

チーズはあくまでおだやかです


レモンぎゅっと　もいいですし

ソースをたっぷりのせるも

よしです。


帆立の磯辺フライ

明日夜からです。

とゆーことで

ミックスフライ満を持して

とうじょーです

（たぶん）



ころっけ関連です

Troquetふうかぼちゃコロッケ

予想どーり、ほぼ売り切れました

明日は早い段階でなくなり

そーです



新じゃがコロッケ

しっとりしたじゃがいもに

挽肉のうまみがしみこんで

いますです

バターもほんのり香ります・・・

夜からです。



さて　仔羊です

仔羊やわらか煮込み

鈴木さんにちょー　申しわけ

ないですが

今宵できあがりました

しばらくありますので

またぜひお越しくださいm(_ _)m



ではではあ・・・

かようび

火曜日はさにさいさん

おやすみの日です

だいじです　笑


Troquet風かぼちゃコロッケ

このトマトを育てた人にぜひ

食べていただきたい

とおもうコロッケです。


ふとした組み合わせでできた

コロッケですが

こーひょうです


もーちょっとしかないですが

またつくりませう・・・



ひな鶏と新筍の炊き合わせ

実は今日から・・・

つくねに続く、わふーな

お料理です

最後にくわえる、木の芽の塩漬けが

よい風味です

もちろんこれも昨年漬けておいた

ものです。


さて

本日食器屋さんにお願いしていた

どんぶりやれんげが届きました



ついでに？

買い足しを考えていた

鉄鍋などもこーにゅう



つい　ふたつも・・・

ひとつはお米追い炊き用

もうひとつはオーブン料理用

新しいお鍋がきて

たいちょも嬉しそうです


「足りないものを買い足す」が

ポリシーです

（せつやくともいいます・・・）



今日はたいちょは

仔羊を仕込みたいとゆー

ことです。

リクエストいただくと燃えます

ねっけつなたいちうです・・・

（隊長）



自分たちの立ち上げたお店で

自分たちの新しいお鍋や食器を買って

喜ばれるりょーりをつくれたら

それが一番です


他者に依存せず、

お互いにいい関係を築けたら

それが一番です


でも規模がおおきくなると

そーもいかないのでしょうね・・・


これはまた別の話です・・・


人と人　集団と集団　

それぞれの営みはそれぞれで

完結できるものであることが

重要だとおもいます

です。


さて　抽象的なはなしにとつにゅー

しました


そんな一曲・・・

Blood Sweat & Tears - Spinning wheel


ブラスロックとゆー　新たなジャンルに挑んだ

アル・クーパーのバンドです



ブラスとロック

それぞれが独立しながら

異にする文化とゆーか性格をもった

ふたつを

調和させるとゆー

これは音楽の世界にもとどまらない

はなしですね


ふと見回せばまわりにも

あふれているかも・・・



ちなみに・・・

かのペギー・リーは

このよーにうたってます

です

Peggy Lee -- Spinning Wheel, 1969


ステキ・・・