牛肉の胡麻味噌炒め

はいっ、昨日の木曜日もお天気でお仕事も順調な良い日でした。
夕食は牛肉の胡麻味噌炒めを作りました、炒めものは手早く出来ますのとお野菜も一緒に炒められますので付け合せも同時に出来てしまいます簡単で便利なお料理です。






隠し味に生姜をタップリと入れていますが甘味はごく少な目で胡麻油を使いましたりトロミも付けません中華風ではありません和風です、白飯に良く合いましてお弁当のおかず向きでもあります。



南瓜のサラダです、いつもでしたら南瓜の下拵えは水分を飛ばしながら甘味を引き出しますオーヴンベークにしますが昨日は時間短縮でレンチンしました。
血液サラサラの玉葱にレーズンや香ばしくローストしましたスライスアーモンド等と一緒に塩コショーとマヨネーズで和えまして仕上げに微塵切りのパセリを散らしました、出来上がりはまだ温かかったのですがポテトサラダやマカロニサラダの類は何気に温もりが残っていますほうが家庭料理っぽい手作り感が増しましてより美味しくて好きです...(笑)



お椀はお味噌味がカブりませんようにほうれん草と干椎茸入りのかき玉汁ですがこちらも中華の卵スープのようにはトロミを付けていません和風です、取り置いてありました一昨日の干し椎茸の戻し汁もお出汁に加えてありますのでとても風味が良いです。
お晩酌はビールでした、和食となりますと地味ご飯ですが人参にほうれん草や南瓜等々で体の抗酸化作用や免疫力の向上と抗癌作用に有効なβ(ベータ)カロチンが豊富なこの日も美味しい夕食でした。

・・・オマケがあります、今日のWow!です。



昨日に日本から来ました誰かさんがお仕事へ向かいます中で見掛けました、白×黒のワンちゃんは断耳をしていませんでしたのとその大きさからてっきり101匹ワンちゃんのダルメシアンの成犬かと思いましたら何と！生後4ヶ月のグレートデーンの仔犬でした。
とにかくデカくて中型犬種でもちろん成犬の柴子の2回りも3回りもありました、スゴイですね～、、、



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