秋茄子

　　『秋茄子』は美味しいですねぇ。
　　嫁じゃぁないので、大いに食べております。

　　今回は、茄子単品ではなく、冷蔵庫の残り野菜と一緒に整理料理に。
　　相変わらず「茶系統」、地味～な色合いなので、あまり美味しそうには
　　みえないですねー（泣）味は悪くはないんですが・・・。
　　
　　“秋茄子の味噌炒め”

　　　・茄子
　　　・レンコン
　　　・舞茸
　　　・しめじ
　　　・牛肉細切れ
　　　　　
　　　肉意外の材料をゴマ油で炒めてから、酒、味噌、醤油、味醂で味付け、
　　　肉が硬くなければ最後に加えて、全体に味を絡ませて完成。
　　　なんとなく秋っぽい一品になりました。

　　　　わがまま母