12月27日（木）晴れ
昨日は真冬日の寒さに暴れまくる風のWパンチで超冷たかったです。
夜、お風呂で温まろうと浴室にはいったのですが、
未だかつて凍結などしたことない電気温水器から温水が
出てこなくなり、お風呂とシャワーが使えませんでした。。。
今朝もまだ温水が出てこなくて、今、業者さんにお願いして
来てもらったのですが、材料や道具の手持ちがないので
明日また来るそうです。
明日の夜には娘が帰省する予定なので、直るといいのですが。
さて、いつもは一人で手抜き料理、グウタラ生活を送る母ですが、
東京で一人暮らしをしている娘が帰ってくるとなると、
さすがに我が子可愛さで、ちゃんと手料理を作り
食べさせようとするんですよね～。
その娘のリクエストが、だいたいいつも「魚」と「野菜」。
ということで、娘の帰省中は、母も充実した野菜生活を送れます。
上の写真は『野菜のピクルス』で、たぶん
キュウリ、セロリ、人参、カリフラワー、赤、黄パプリカです。
食べる前日に液を作り漬け込んでおくと便利で、
薄味なのでいくらでも食べられます。
ただ、娘は草食系ですが、母は肉食系なので、
どうしてもお肉料理も加わり、そこに油脂まで、、、
これじゃ、体脂肪減る訳ないよね～。。。
おまけに、クリスマスにチキンじゃなくビーフなんか食べてるし、、、
高齢化で年金や医療費増に悩む日本の将来のためにも、
身体に悪いという高脂肪、糖などをジャンジャン摂取し
コロッと消える、なんてのもありかなあ。
「コロッと！」ってのが難しそうだけどね～。
わがまま母
