今週末はカレーの日

だんだん夏に向かっている気配、気温も上がって半袖、短パン！
でも最近みなさんなんだか具合が悪くないですか？
働きすぎとか、頑張りすぎとか、エアコンが始まって寒いとか、逆に蒸し暑くて気分が悪いとか…

気持ちよく汗をかくなら
今週末、
20日(金)
21日(土)
22日(日)
の３日間は
『バリ島風豚肉カレー』です！

太陽輝き新緑が香る梅雨の中休み、この季節が来ると以前シェフとして働いていたバリ島の料理妙に恋しくなります
年中高温多湿のバリでは体調を整えるために様々な根のハーブが日常的に食べられています
土の中で育つショウガ、ウコンなどがパワーを蓄えていることを伝統的に知っているのです
特に雨季、日本では梅雨のシーズン、体調を崩す人が多いのでいつもより多めにこういったハーブを摂取するのです
またイスラム教徒が多いインドネシアの中で、唯一ヒンズー教が信仰されているバリ島では豚が大のご馳
宗教儀式の時には神に捧げ、その肉は余すことなく料理され村の皆でいただきます

今回カレーと呼んでいますが、いわゆるカレー粉は使いません
バリ島ならではのスパイスとハーブで厳選した豚肉を柔らかく煮込んだ本物のバリ島料理です
是非食べにいらして下さい！
数に限りがございますので売り切れごめんなさいで頑張ります！
★絶対食べたい方はメールかお電話いただけると幸いです