夏のミネストローネ

産直の野菜（完全意味明瞭）が出盛りである。なんといっても生産者様みずからが畑の帰りに寄って、置いていってくださる（爆）。カタチのハデさ（爆）と、色と味の濃さが特徴。今朝はそんな野菜を一緒くたに鍋にほうり込んでミネストローネさまを供する。キャベツ、ジャガイモ、たまねぎ、トマト、にんじん、ナス、ズッキーニなんてスーパに並んでる大根の３倍はありそうな（まぢ）ボリュームで腰抜かしそうになるんだが、なに食べてみれば驚くほどの味の濃さである。ダシに地物のベーコンを投入してあるので、なんともいえないソフトな味わい。トマトの酸味と旨みで〆て、今日も一日がんばりましょう！というわけである。ココアのパンを添えてどうぞ！・・・なんつってもバンホウテン＠コストコサイズをこれでもかと使ってますのでこれまた濃い味！みなさまも良い一日を！