嗚呼、オーベルジュへの道

長野県佐久市にあるホテル「おいまつえん」CEO兼こづかいさん(爆)の日常

梅雨明けってなにw?そろそろ上半期終了だってさ

2022-06-29 07:58:36 | スペシャリテ

こちら長野県中部でも、梅雨明け宣言がなされました。というか、梅雨入りから明けまでほんの2週間足らず。実は、5月からくすぶっていたぶんが梅雨だったのでしょう、きっとw。

当ホテルでは、5月から続いたラッシュがここへきてひと段落いたしました。

フロントの内側、つまり私の居室の内装(=通称、エグゼクティブこづかいさんずルーム)をさらに手直しして、落ち着いた雰囲気を持たせますた。

ベッドサイドに使うという極弱い光量のダウンライトを4灯増設して、ビミョーな明るさを持たせました。

派手な木目をうっすら浮き上がらせる効果を持たせてみました。

このあたり、照明器具のカタログと首っ引きで選び抜いたものですが、ここへきてこういう照明器具のチョイスもコツがつかめて参りますた、って遅すぎ〜w。

ここへきて、うちのプリンス(=コーヒー)は、持ち前の屈託のなさでもって、ご覧のように昇格。なんとももちゃんの隣で昼寝をする始末。ももちゃんも最初は呆れておられましたが、ここへきて諦めムードかw。

それにしても記録破りの暑さが毎日押し寄せるなか、このような毛皮を着込んでいたのではさぞかしつらいことでしょうて。

ネコ軍団のみなさまには、3日に一度お風呂に入っていただいておりますw。

下半期に向けて、当ホテルではペット連れのお客様にもアピールできるよう、備品を充実させる計画。

出張が激減するのが確定している昨今、新たなる顧客層を獲得するのが目標です。

すでにホームページでは告知済みなのですが、おかげさまで反響はポツポツと増えてまいりました。

お盆などは、大混乱しそうですが、それ以外は静かにお過ごしいただけます。夏休みの計画を練っておられるそこのあなた、いかがでしょうか〜?

ご予約、お待ちしております。

 

 


トクイチオートを考える 新ホームページが立ちあがっているらしい

2021-05-15 08:38:52 | スペシャリテ

みなさま、ご無事でしょうか?

緊急事態宣言下とはいうものの、こうして何度も発令されたのでは説得力は低下するばかり。呼び名を変えたマイルド規制バージョンがつぎつぎに出てきて、なにがなんだか、とかいってるうちに、ぢわぢわ感染拡大。

彼の国ではアポなし無料のワクチン接種のニュースが流れてくる一方で、此方、接種の手続きがどうの、デンワがつながらないだの自治体の長が抜け駆け摂取してけしからんだの、騒いでる始末。

オリンピックだ聖火だといって絵空事にウツツを抜かしている間に、ワクチン接種の遅れが効いて、もろに感染第5波に見舞われているこの現実。

こんなニュースに接していたのではサワヤカな季節が台無しです。

読者のみなさまにはサワヤカな風景をお届けいたしましょう。

先日、B子さんの足回りの慣らしに出向いた先の風景。画像は、犀川の流れです。長野市から松本市に抜ける国道19号沿線、信州新町さきの風景ですが、本当にカレンダーのよう。

台風19号の災害の影響がいまだに残る関係で、現地はドイツ並みの移動速度を保てるのがミソ(運転はマナーを守って安全に)。迂回路が公開されていないことから、慣らしにはうってつけであるとの判断から出向いてみましたら、ミゴトにビンゴでございましたとさw。

さて、サワヤカな季節をじっくり味わう間もなく、空前の早さでもって梅雨入りが予告されるなか、トクイチオートのホームページが公開されました。

クルマの整備を構成する要素のほぼすべてに独自のノウハウとオリジナリティを落とし込んだトクイチの整備がわかりやすく解説されています。クルマを買って運転する限り、誰でも長く愛用したい、と願うのは当然ですが、こと輸入車、特にドイツ車に関しては生産本国との使用環境の違いが

大きく、使用する環境に応じた調整を行わない限り、不具合が出てくるのはここ半世紀ほどでようやく周知されてきた事実です。

日本の交通環境もその間、よく研究されて、ドイツ車も実情に合わせた仕様になって輸入されているのか、と思いたいところですが、そうはいっていないのが現実。

寿命が短いパーツがあったり、思い通りに運転できない、などのトラブルまでゆかない事象も散見されます。買ったはいいが、こんなもんですから、で乗り続けている例も数多ございます。

クルマのパフォーマンスを100にして乗る、そういうことをしたい方にはオススメでしょう。本当の意味でのファインチューンといいたいところです。

 


そろそろ5年 次期モデルを物色しておく−6

2020-03-03 19:45:37 | スペシャリテ

このところこのトケイねたでずいぶん引っ張ってくれてるぢゃねえか、と思われるでしょうが、腕時計の選択はやはり大切です。時間を知るための道具として腕時計をとらえる方は令和のいま、もうおりません(きつぱり)。

男性が身につけることを許される数少ない装身具の選択ととらえればよいのです。スキものの私にとりましては生涯にあと1度あるかどうかの大事件ですからw、事細かに語らせていただきます。

どんな時計を身につけるか、で生活態度が変わる、といっても過言ではありません。極端な表現ですが、まんざらジョーダンでもございません。服装の傾向も変わるし、身のこなしだって自ずと違ってくるはず。

ニンゲン同士があったときの観察ポイントは多くはありません。すれ違う人や、なにかのご縁で同席した人が注意を払うのは、顔〜髪型〜服装〜の次くらいにどんなトケイを身につけているのか、もかならずみていると思います。

高いの買えばそれでよいのか、というとまったくマチガイ。服選びと一緒で、セレクションそのものに人となりがいつの間にか反映されちゃってる、ってのはある意味コワいことです。服装も同様ですね。

スーツにグランドセイコーを合わせるのか、G Shockをもってくるのか、それともエクスプローラーか、カルティエタンクだってあるw。ホームセンターで売ってるクオーツにも良品がございます。中華、それロレックスより正確だし(爆)。

きょうびはどれもアリだ、とされていますけれど、他人に与える印象は違います。良し悪しではなく、男性が身につける数少ないモノの中で、サイズの割に全体への影響が大きいのがトケイの特徴。

たとえばジーンズにTシャツの若者(観察ポイントが少ない)が、金時計してるのとGショックしてるのとで、印象は違うでしょう?そういうことです。

画像はROLEX GMT MASTER 2 1993モデル。画像では短針を太陽の方向に向けております。このときにGMT針と呼ぶ赤い針は常に北を指し示します。というわけでgmtトリビアでした〜(爆)。

え、なに?なもの知っててもなんの役にも立たねえ、って?その通り!これこそが男のロマンでんねん(あほ)。

ドカーン、これ三井越前屋の浮世絵。さよう、泣く子も黙る三越の江戸時代の売場風景でございます。創業1673年。こんかいはこちらの特別ルートを使わせていただき、上得意さまだけに許される優先順位でもって予約を入れることに成功いたしました!

Aさん、ありがとうございます。ただし、ウエイティングリストはかなりな長さのようで、問い合わせもロレックスだけで一日数十件に及ぶそうな(のけぞる)。

そんなことまでしなきゃ買えねえのか、となりそうですが、プレミヤムなしの最安値で買うとなればこれしかない。フツーの感覚でゆくとまあこんなところでしょう。ていうか、異常。

 

 

 


冬のしごと 客室のリデザインに取り組んでおく−2

2020-02-07 07:43:41 | スペシャリテ

さて、客室の「リフォーム」ではなく、「リデザイン」、というわけですが、これ、キモ。ようはコンセプトごとの一部作りなおしをおこないます(オオゲサ)。

たんに改装するだけ、というのでしたら、カーペット張り替えて、壁紙いじって、ということで一部屋あたりせいぜい3日もあれば済んでしまうところですけれど、今回はもう一歩踏み込みます。じつに22年ぶり。

画像は、今をときめく星野リゾートグループの新チャンネル、OMOの一軒。ここの客室がユニークなのを知って、一度見ておかなければ、というのでわざわざツインルームを予約して宿泊したのがたしか去年の9月ごろでございました。

イメージ図でございやす。画像はホテルのhpからお借りしています。

そう、客室の中央にやぐらのように組まれている2階部分が寝台、つまりベッドスペース。一階部分に女性が座っていますけれど、ここをリビングスペースとしているのが特徴です。

さりげなくベッドではない、デイベッドとでもいうべき、超大型ソファーが設えられています。大柄な人でもくつろげそう。高さはありませんけれど、ゴロゴロできるわけっすね。

一見すると単なる2段ベッドの部屋に見えてしまいそうですが、極力そうならないように随所にデザインを施して工夫してあります。明らかにデザイナーさんの仕事。一歩間違えると、ユースホステルみたいになっちゃうパターン。

寝台へと登る階段にはこのような匠からの贈り物がぁ〜(ここビフォーアフター調)。スーツケースを収納できる棚や、冷蔵庫がさりげに収納されています。

クローゼットも扉つき。どうみても大工仕事ではなく、家具職人の仕事です。つまり費用がケタ違いという意味です(汗)。

階段部分の寸法などにも参考になること多し。空調の吹き出し口は建物の構造上、こんな位置にあるので、階上部分にばかり集中する傾向あり。階下のリビングは寒かったり暑かったり、ということになるはずで、実際階下の足元あたりはスースーでした。

部屋のハイライトといってよいデイベッド。i padの計測アプリを使って測っているうちに、ちょうどシングルベッドを2つつなげたサイズなのに気がつきました。星野さんはここを特注の一枚マットにベース部分も特注で製作しておられるのですが、費用的にはものすごいはず。

クッションで囲んだだけで寛ぎのスペースを創り出すことに成功している例です。お見事!

この部屋からインスパイアされるのは、なんといっても、デイベッドに寝転がってテレビでも眺めながらくつろいでいるお客様の姿です。ベッドのコンセプトだけでもなんとかパクりたいものでございます(爆)。

従来の客室ですと、部屋に入った時にベッドの威圧感がきて、「くつろぐ」、というよりも「寝る」が優先する感じ。つまり寝室のイメージが強いわけですが、この部屋のイメージはリビングルームです。今回のOMOとの出会いは非常に意義がありました。

計測アプリを使ってOMOの客室を図りまくっておりますと、この部屋はどうやらリフォームののちに作り上げられている印象です。ビルの外観、内装はすべて新しいものにされていますけれど、土台になったのはおそらく大規模なラブホテルではないか、との推測。

ホテルとしては異様に高い天井高でそれと知れるのですが、不明です。ビジホだったかも。この天井高があればこそのロフト構造である、というわけで、こいつをこのままうちのホテルに持ち込むわけにはゆきませんけれど、

実は私自身、ここ15年ほど、寝ているのが階下=デスクスペース、階上=ベッドスペースというもろ2段の暮らしをしていて、狭い部屋を立体的に使う感覚だけは理解しております。

キモは階上と階下を床から何センチのところで区切るか。落とし所はぼんやりと見えているのですが、現場あわせでやってみます(いいのかよ)。

ううむ、アコガレでございます。このクッションもじつは特注。非常に硬いウレタンでできていて、体重をかけても変形が少ない。綿密に練られています。画像のように取り外しが可能で、いざというときにはトリプルルームとしても機能させることができます。

当然、クリーニングも想定して着脱式のカバーが装着してありますけれど、これも当然特注。推定に過ぎませんけれど、ベッド全体で100万円ちかくはかかっているのでわないでしょうか(脱力)。でも、ユニークです。ちょっと他にない感じ。

木枠の厚みを利用してクッションをうまくはめこんで固定してある様子はミゴトの一言。このあたりもパクる気だけわ満々で。よーく観察して参りますたとさ(爆)。

かように安易に取り入れるのにはハードルが高すぎる印象ですけれど、空間をこのような工夫を凝らして使い、くつろぎの空間を創り出すこのコンセプトだけは参考にさせていただきます。カネがないなら、ないなりにやっつければよいのです(爆)。

さらにつづく。

 

 

 

 

 

 

 


冬のしごと 客室のリデザインに取り組むー1

2020-02-06 19:26:23 | スペシャリテ

さあて、楽しかったロンパリの思い出はいったんこっちへおいといて(爆)、この冬の閑散期を利用して、当ホテルでは客室のリニューアルをおこないます。その実現に向けて、この寒いあいだに動いておく必要がございます。

当初はすべて自腹でおこなうつもりだったのですが、部屋、それもホテルの客室をいぢる、ということになればテキトーなことわできやせん。

いろいろと計画を進めるうちに内装全般はもちろん、照明、空調関連にまでおよぶことになり、費用がふくらみまくり(汗)。カネづるのオーナーがいたり、親会社があったりするチェーンホテルだったらいざ知らず、こちとら個人経営(=極度のビンボー)ですからして、一瞬で予算不足です(涙)。

全室賄うのにはそれなり(ゴルフ2台分程度)。になっちゃうわな〜、とかいって怯んでいたところ、思い出したのが一昨年の夏前に申請を行ったのちに去年の3月に給付された補助金!!

日本商工会議所と中小企業庁のコラボレーションで実現した、ざっと75万円の投資に対して3分の2にあたる50万円(上限)を補助しようぢゃないの、というまことにありがたい存在でございます。

これを使わない手はない。というわけでまずは自費で先行テストベッドをひとつ作って費用も見ながら、ダメ出しを行いつつ、完成度の高いものを何度かに分けて作り上げるというのが今回の計画っす。

あらかじめプロに依頼してプランを作ってもらったり、専用設計ができているわけではなく、文字通りの現場あわせなわけでして(爆)、通常のリニューアルよりもはるかにスリリングなわけ。数倍たのしい、ともいいます。

ずいぶん前から騒いでいたくせに、なにノンビリやってんの、と思われるかもしれませんけど、ホテルのリニューアルでは客室の稼働が鈍るシーズンに敢行しなければならない、というのがありまして、そこを待っていたわけです。

折しもこのコロナ騒動で、春節のバブルが一切やって来ず、インバウンド特化型の零細、中小の店舗、施設はそれこそ完全アウト。この辺りでゆくと軽井沢あたりですな。京都や爆買い特化百貨店なんてマスク売り場以外は壊滅状態だというぢゃないっすか。

さいわい、当ホテルには影響ございませんでしたけれど、この方面のサプライチェーンは一旦切ってしまうと事態収束後にタイヘンなことになりますから、緊急救済措置としてなにかが打ち出されてくると見ました(希望的観測にすぎません)。

そのあたりを見逃さずにきっちり乗って、リニューアルをやっつけてしまおう、というわけです。災転じて、というワケですよ、はい。

書類を揃えたり、文書作成の手間はありますけれど50万円もの補助、となればなんのその(爆)。というわけで、以下次号。

 

 

 


緊急速報! ブルックスブラザーズのポロカラーが大幅モデルチェンジ?

2016-03-25 09:04:56 | スペシャリテ

ううむ、最新のMensEXの綿谷画伯のコラムによりますと、なんとあのブルックスのメイカーズタグつきのボタンダウンシャツ。カタログ名ポロカラーシャツの型紙が大幅に変更されてしまうというでわありませんか!

身頃と袖周りにこれでもかの余裕をもたせた、背後から風を受けると風船のように膨らんだあのシェイプがいよいよ廃盤。

まあね、昨今のスーツやジャケットのフィット具合をみておりますと、あの袖周りの余裕=だぶつきなんか、いかにも時代錯誤でモデルチェンジもいたしかたないか、と理解はできるのですが、20代の頃からアコガレまくったあのオックスフォードの手触りとともに蘇る、ふわりと羽織るような着心地、ってのがなくなるのは寂しいものです。画伯はブラウジングルックと呼んでいましたけれど、初めて聞いた。

かくいう私もシェイプ感がきつめの現代のシャツに慣れきってしまっている関係で、懐かしさしか覚えない昨今ですけれど、旧型のこの名作が、店頭にあるうちに買っておいたほうが良いのか、どうか迷うところです。

シャツ1枚で、という場面がほとんどない私にとりましては、全くの自己満で終わる世界ですし、いまやタイドアップにボタンダウンをもってくる、というのも昨今の着こなしではあり得ない。

あのブルックスもご商売ですからね。虎やの羊羹と同様なアップデートが必要なのはごもっとも。客としてそれについて行くのかどうなのか、ここらで一枚、店員さんと昔話でもしながら買ってみるか、と妄想中。

 

 

 


夏のアミューズ 2014

2014-09-24 11:47:41 | スペシャリテ

献立の備忘録でございます。

今年の夏にお出しした、amuse goule つまり、前菜の前の一品なのですが、プルーン、いちじく、ブルーベリー、季節によっては桃に生ハムを浮かべておいて、さらにトニックウォーターで満たしたものでございます。

トニックウォーターはカクテル材料。

キナリレと呼ぶ、苦みを帯びた香料の味がする炭酸飲料ですが、その苦みとフルーツの甘み、さらに生ハムの塩味を出会わせる、という大胆な試みを行いました。

食前酒と前菜のイメージを合わせたものですが、まだまだ進化の余地がありそう。

昭和のアンティークグラスに満たして、すすっていただきました。

概ね、ご好評をいただきましたが、来シーズンはさらにブラッシュアップして、お目見えの予定でございます。みなさま、ありがとうございました。


ツールド八ヶ岳のベース基地としてもどうぞ!

2014-04-09 14:47:51 | スペシャリテ
Dsc02960

4月19日に開催予定のツールド八ヶ岳のエントラントのみなさま!お宿探しで、まよっておられるようでしたら、ぜひともおいまつえんへどうぞ!

素泊まり6000円、朝食1000円、ご夕食1000円よりご用意させていただきます。

もちろん素泊まりでも愉しめます。コンドミニアムに装備済みのフルキッチンで自炊するのもよし、レース向けに調整されたディナーを愉しんで、翌日に備えるもよし!

現地まではお車で20分程度。自転車で自走の場合でも40分程度かと思われます。

レースの勝利には前日の睡眠が肝心。ぜひともくつろげる極上のお宿でどうぞ!
ちなみにまだまだお部屋には余裕がございます。お問い合わせは、

0267-62-0251 おいまつえん

oldpine@seagreen.ocn.ne.jp

お待ちしております。


そんな季節 ラタトゥイユ

2013-07-10 09:17:36 | スペシャリテ
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さあて、暑い暑いいっててもなんにも改善されません(爆)。

暑くなるとよいこともたくさんある。

まずは夏野菜でございます。

味が濃くなることおびただしいわけで、ズッキーニやトマトなどなど、手当り次第に買い込んできては鍋に放り込み、ハーブもこれまた手当たり次第、新鮮なやつと一緒に蒸し煮にすること15分で出来上がるのがご存知、ラタトゥイユでございます。
レシピ本にはエルブドプロヴァンス(プロヴァンスのハーブ)がなけりゃダメだ、とか書かれておりますが、とんでもない。なんにもいらないっす。あれば、バジルを、という程度。

オリーブオイルと塩のみで調味がなされるのですが、これの場合はシンプルなほどよし!絶対に失敗のないお料理としても秀逸。赤身のお肉に添えて、主菜にどうぞ。
朝食にお出しすることもございます。卵にも合うんだよなあ(とほひめ)。


ご予約は おいまつえん 0267-62-0251

oldpine@seagreen.ocn.ne.jp





おいまつえん は滞在型のお宿でもあります

2013-05-24 13:07:42 | スペシャリテ
Dsc07884

気象庁発表の3ヶ月予報によれば、この夏「も」また高温傾向が強く、暑い夏になるそうです。

こちら長野県中部でも昼間の気温、湿度ともにかなりなものになると予測されるのですが、そこはさすがに標高700m弱だけのことはありまして、日没まぎわから気温は急に下がり、朝晩は非常に快適に過ごしていただけます。

また、おいまつえんには広大なお庭があり、それに面して客室がレイアウトされていますから、静かで涼しいのです。晴天率も高く、安定した天候ですから四季を通じて季節感を楽しむことができるのです。

夏のバカンスに長期滞在をお考えの方がいらっしゃいましたら、ぜひともご相談ください。
長期滞在レートもご用意してお待ちしております。

0267-62-0251

oldpine@seareen.ocn.ne.jp





いよいよ蕗の薹メニューが始まります

2013-03-13 20:08:37 | スペシャリテ
Dsc07559蕗の薹(ふきのとう)のあっぷでございます。お庭のそこかしこに、いよいよお目見え!

独特のほろ苦さとえもいわれぬカヲリで、これを食べると春を感じる、とおっしゃるお客さまがたくさんいらっしゃいます!朝食のお味噌汁に生のまま刻んで浮かべたり、オムレツ、カルボナッラ、メインのお肉料理の添え物にピラフで、というのもございます。

ご予約は 0267-62-0251 oldpine@seagreen.ocn.ne.jp

おいまつえんまでどうぞ。4月半ばまでは楽しんでいただけるでしょう、たぶん。



ホワイトアスパラガスのソテー

2012-06-13 19:40:46 | スペシャリテ

Dsc06078 この季節ならではの味覚。地物が手に入りましたので、バターでじんわりと火入れを行い、ギリギリの歯ごたえを残す、に挑戦してみました。

パルミジャーノレッジャーノのおろしたてとエクストラヴァージンオリーブオイルでどうぞ。

コースの中の一品でございます。なんともいえない香りが季節を感じさせてくれます。

ご予約は

0267-62-0251

おいまつえんまでどうぞ。

HP、あいかわらず更新中でございます。のぞいてみてくださいね!


いよいよ初夏!つつじも見頃でございます

2012-05-16 17:52:18 | スペシャリテ

Dsc05947 GWも終わって、ホッと一息、といきたいところですが、おいまつえんには毎日、たくさんのお客さまにお越しいただいております。まことにありがとうございます。

お客さまのお目当てはズバリ、これ!・・・そう山つつじでございます。おいまつえん周辺の標高は600m超。朝晩にはあいかわらず一ケタ台の気温まで下がってしまう山岳気象ですが、そんな条件にぴったりなのがこの花、というか木。さまざまな色で咲き誇って、目を楽しませてくれます。

これからほぼ3週間が見頃でございます。梅雨までのベストシーズン、あなたもいかがでしょうか?おいまつえんへの小旅行。ご予約、お待ちしております。

0267-62-0251

oldpine@seagreen.ocn.ne.jp

おいまつえんHPは毎日更新中でございます。チェック、よろしくお願いいたします。


スペシャリテ! 鰹のサラダ2012の提供を開始いたしております!

2012-04-16 21:39:00 | スペシャリテ

Dsc05400 鰹のサラダ仕立てでございます。ドレッシングは3種類。すべてを使って仕上げますが、2012年モデルでは、マスタードとメイプルシロップを使ったドレッシングでお野菜に味と風味をつけております。

肝心の鰹にはマリナラというアンチョビーとニンニク、ケイパー、それにトマトソースを合わせた絶妙の味付けを施した上で、アツアツのガーリックオイルを振り掛けて供します。

ご予約は0267-62-0251

oldpine@seagreen.ocn.ne.jp

おいまつえんまでどうぞ!

おいまつえんHPは毎日更新中でございます。内容が更に濃くなって楽しいHPでございます。一度ご覧くださいね。1日に3回程度の更新があることもございます。

http://www7.ocn.ne.jp/~oldpine/


緊急速報! おいまつえん新HP 暫定公開開始!アクセスお願いいたします!

2012-03-26 13:25:23 | スペシャリテ

Dsc00100 さて、4月もまぢかだというのになんという寒さでしょう(驚愕)!2月並みか、と・・・そんななか、かねてよりウワサのあった「おいまつえん」新HPの公開を開始させていただきます。

写真などは私が撮った関係で笑える稚拙さ。こいつを公開するのにはどうかと思うレベルではございますが(爆)、なに最初から極上でも困りますって(なことはないだろう)。徐々に磨き上げてゆく所存でございます。

製作者のZ氏とは「シンプルさ」を旨として議論を重ねてまいりましたが、HPは育ててこそ、でございます。今後は、宿のキャラクターを感じていただける新たなるコーナーを設け、毎日更新の予定。毎日見に来ていただけるHPが目標でございます。つきましてはFFFTPとHTMLの習熟が課題か(爆)。

みなさま、何卒、生暖かい目で末永く見守っていただけますよう、お願い申し上げます。

製作者のZ氏にはこの場を借りて厚く御礼申し上げますとともに、もうヒトハダ脱いでいただきますようお願い申し上げます(爆)。

それでは、みなさまアクセスアクセス~!!

http://www7.ocn.ne.jp/~oldpine/