2015新茶の季節

雨が先週まで続いていたが、ようやく陽春を感じる天気となった。
この時期の牧之原市は、山腹のいたるところでお茶の採りいれが行われている。
昔は手で茶の芽一つひとつを摘んできた。
今は機械刈りが主流。
数ヘクタールをいちいち手摘みでは人手が必要だが、その人手が今は少ない。
ただ、技術も進化しているので、手摘みの味わいは機械刈りでも損なわない。
ボチボチ全国の大学時代の友人に牧之原の季節の風味が届いているようだ。
昨日新茶取引が始まったが、相場は例年と比べ高めだったようだ。
ということは今年の新茶は味はがいいということ。
静岡県の富士山を思い浮かべながらご賞味いただきたい。