越冬南瓜

今年は野菜の高値が続いた。
でも有難い事に時々農家さんから野菜を頂く機会があり大いに助かった。
そして先日越冬南瓜を頂いた。
スーパーにはメキシコさん南瓜がカットせ売られており、その値段も高い。
今日は少し時間が出来たのでその南瓜を蒸して保存する事に。
蒸しあがった南瓜を一切れ味見。
何も付けずとも充分に甘い。
産地と農家さんに近いと言うことは畑から食卓への距離も近い。
今時期嬉しいβカロテンをたっぷり摂取出来る。