若布とちりめん雑魚の生姜煮

自分にとっては何の変哲もない料理が時として

驚かれる事がある。

子供の頃から食べなれた若布料理で海草類が

たっぷり食べられご飯のおかずにもなるので

我が家の定番箸休め料理になっている。

塩抜きした若布を生姜、ちりめん雑魚とごま油で炒め

酒と味醂、醤油を加えて水分がなくなるまで煮るだけ。

一度ピザの具材にしてみたら結構美味しかった。

トーストに載せてもＯＫで和洋両方楽しめる。

海草類はチーズとも相性がいいのだ。