ヒレカツ定食 ＠ 一夢庵

今日のお昼は最近たまたま複数の人が「ここは美味しいから」と立て続けに太鼓判を押してくれたとんかつのお店へ。

清潔でちゃんときれいに整っている厨房。
寡黙に淡々と仕事に集中するご主人。



そして出てきたシャキッと揚がったヒレカツの美味しさもさることながら、イチゴや桃などのフルーツをミキサーにかけて加えて煮込んだという特製ソース、付け合せのキャベツやポテトの千切りフライ、それに合わしたドレッシング、さりげなく添えられているすりこぎ付きのゴマに味噌汁、そしてコシヒカリのはざぼし米を使ったご飯と、どれもこれも本当に美味しくて、最近食べたランチの中では間違いなく一番「上等」なランチでありました。



ちなみにこのお店、酒の肴メニューも何点かあるのだけど、中でもＳくんリコメンドの『揚げ半熟玉子』、今回はスルーしてしまったけれどそこに至る苦労話を聞くにつけ是が非でも食べたくなったのでした。

ともあれおいしいとんかつ店が数少ない金沢でここはやはりかなりかなりオススメなのであります。

とんかつ 一夢庵
金沢市三馬2-254
076-244-0678　
11:00～22:00
基本的に休みはないとか

---

今日の１曲　“ Polk Salad Annie ”　：　Elvis

ポーク繋がりで思い出す歌といえば、やはりエルヴィスのこの曲。いいのか、こんなんで（苦笑）
実際のところポークサラダとはアメリカ東部や南部に特有の雑草 pokeweed で作るサラダのことで、歌そのものはスワンプロックシンガーであるトニー・ジョー・ホワイトが作者だったりします。
かつて日本でも大ヒットした映画『エルヴィス・オン・ステージ』と共に大ヒットしたものでした。