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  < ガレタッソの営業時間のお知らせ 8月29日~ >

先週は夏風邪をひいてしまい、39度超えの熱が出たにもかかわらず、翌日行なわれた暑気払いで調子にのってビールに加え、紹興酒まで飲んでしまい体調をさらに悪化させ、いろいろとご迷惑かけてしまいました。 というわけで、今週はリハビリを兼ねてボチボチと営業していくつもりなので、またよろしくお願いいたします。 8月29日(月)  19:00 - 25:00 8月30日(火)  20:30 - 25:00 . . . 本文を読む
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また新たなる楽しみを心ゆくまで @ 金沢 尾山町 「 飛 」

かつて野々市の 「 太平寿し 」 で 「 鮨 八や 」 のはっちゃんと 「 鮨処 あいじ 」 のあいじくんとともに5年間に渡って黄金トリオの一翼を担い、その後、太平さんが業務委託を受けているホテル日航金沢の 「 弁慶 」 のカウンターにて長年腕を振る言っていた 飛ちゃんこと、飛地さん。 そんな彼が尾山神社そばに待望の自分の店を構えたと知り、先日遅ればせながらお邪魔させてもらったのでありました。 . . . 本文を読む
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噂のラーメン店がついにオープン @ 金沢 片町 「 麺屋 鶯 -UGUISU- 」

先日、ガレタッソ終了後にとあるワインバーの女将に誘われ久しぶりに夜の片町へ。 そしてどこへ行こうか考えた挙句、「 一献 」 の向かいにあった 「 狼と煙 」 が業態変換してラーメン屋になったことを思いだし、プレオープン ( だったと、後から知った ) していたその話題の新店 「 麺屋 鶯 」 に行ってみたのでありました。 最後に青柚子が香る無化調スープ、丁寧に作られた3種のチャーシュー、東 . . . 本文を読む
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High fever

今日のお昼、腰になんとも嫌な痛みが出たので、ならばとチームガレタッソのかかりつけドクターである中谷先生のところへ…。 そして、レントゲンを何枚か撮ってもらい、腰の痛みそのものは大騒ぎするほどではないとのことでひと安心。 ただ、ところがどっこい、熱っぽいと思い測って貰ったところ、なんと、なんと人生初の 「 39℃超え 」 となっていました。 が~~~ん! と言うわけで、真っこと不甲斐無い話で . . . 本文を読む
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今年もやって来たビステッカ・ナイト @ 金沢 増泉 「 トラットリア クアクア 」

一昨年の1周年、昨年の2周年に引き続き、めでたく3周年を迎えるフィレンツェな食堂レストラン 「 クアクア 」 で、今年もみんなで 「 ビステッカ アッラ フィオレンティーナ 」( フィレンツェ風 Tボーンステーキ ) を食べて 祝おうじゃないかという通称 「 ビステッカ・ナイト 」 が行なわれ、いつもながらの美味しくて楽しい時間を過ごすことが出来たのでありました。 今年はいつもの年より . . . 本文を読む
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  < ガレタッソの営業時間のお知らせ 8月22日~ >

日本人の多くの人たちが俄かスポーツ評論家となっていたオリンピックも、夏の甲子園も終了し、まだまだ暑いとはいえ気持ち的にはすっかり秋めいてきた今日この頃。 今週はいろんなことが重なりいつにも増して不規則な営業時間となってしまいますが、宜しければお付き合いのほど、よろしくお願いいたします。 8月22日(月)  ※ クアクア・ビステッカナイト参加のため休みます。 8月23日(火)  19:00 - . . . 本文を読む
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期間限定 「 冷やし煮干しそば 」 @ 金沢 新保本 「 麺屋 夕介 」

Facebook のリマインダーのおかげで、ちょうど1年前 ( → http://goo.gl/eiYJuF ) に夕介くんのところで “ 冷やし ” を食べていたことを思いだし、そう言えば今年はまだ食べていないなぁということで、一昨日のお昼は 「 麺屋 夕介 」 へレッツラゴー。 そして、昨年よりさらに美味しくなったその味わいに大いに感心させられたのでありました。 思えば今でも嫌 . . . 本文を読む
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予告 ムーンライダーズ金沢公演! @ 金沢市アートホール

アウトロ(英: Outro)は、音楽用語であり、楽曲の終わりの部分を指す略式の表現である。 イントロと対になる単語で、主としてポピュラー音楽の分野で、終結部、終奏、コーダとほぼ同じ意味で使われる。 - Wikipedia かつて、「 もっきりや 」 の3階で 「 ラストサマー 」 なる店をやっていた頃、そのアルバムが最も頻繁にターンテーブルにのっていた日本のドメスティックバンドと言えば、やっ . . . 本文を読む
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最近の箸一通信 2016年8月編

今年もまた暑い日が続いたお盆前だったけれど、 寝苦しい夜も少しおさまった先日夜遅く、三男が丼物を食べたいということで、ならばとご近所の橋本くんのお店へ。 そして丼をさっさと食べた息子を先に返し、相変わらずちょこちょこっと出してもらう あて とともに酒がすすむのでありました。 この日は忙しくてお通しがなくなり、その代わりにと出してくれたのがたまたま市場にあった季節外れの 「 鱈の昆布〆 」 . . . 本文を読む
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  < ガレタッソの営業時間のお知らせ 8月15日~ >

昼は相変わらず暑いものの、朝晩はめっきり涼しくなり季節の移り変わりを実感する今日この頃。 そしてお知らせするのがすっかり遅れましたが、お盆からの今週はこんな感じで営業する予定です。 今週もまたよろしくお願いいたします。 8月15日(月)  やりたかったのですが休みます。 8月16日(火)  21:00 - 25:00 8月17日(水)  21:00 - 25:00 8月18日(木)  21 . . . 本文を読む
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魚好きには堪りません @ 金沢 武家屋敷近く 「 南山 」

先日とあるマニアックな鮨屋があると聞きつけ、ならばと芸妓している食べ友を誘ったところ、さすがと言うか、すでに行ったことがあると聞かされてちょいと意気消沈。 そして逆にここなら行ったことがないので行ってみたいということで、ちょっと久々な 「 南山 」 へとアテンドすることとなったのでありました。 南山と言えば、ちょうど グリエ・ジョーの前菜の盛り合わせ が如く、「 刺身の盛り合わせ 」 がやは . . . 本文を読む
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まずはお手頃ランチから @ 金沢 柿木畠 「 すし酒菜 なかむら 」

ご存知のように新しい鮨屋が次々と登場する金沢だけど、価格的に結構高めな設定の店が多く、あらよっ! と行ける店があまり登場して来ないね、と先日もキクちゃんと話していた中、以前からちょっと気になっていた店にようやく行くことが出来た。 場所は、今やすっかり行列に出来る店として名を馳せているあの 「 あげは 」 が入っているビルの奥という絶妙のロケーション。 はじめての店ということで、しかも . . . 本文を読む
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神様がくれた時間 番外編

5月6日の退院以来、経過診療として何度か県立中央病院に足を運んでいましたが、昨日をもって、まずは一区切りということとなりました。 思えば、予期せぬカタチで骨折させられてしまったあの事故からすでに4カ月。 それはとても遥か以前の出来事のように思うのと同時に、ついこの前のことのようにも思えたりもしますが、何はともあれ、退院後はほぼ通常通り日常生活を送っていた中、こうした日をこんな風に穏やかに迎える . . . 本文を読む
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  < ガレタッソの営業時間のお知らせ 8月8日~ >

  言わないでおこうと思いつつも、つい 「 あぢ~い 」 を連呼してしまう、そんな暑い日が続く今日この頃。 今週はオリンピックに、お盆と何かと忙しい週となりそうですが、土曜日に久しぶりに昼営業しますので、「昼タッソ」ファンの方は是非! というわけで、今週もよろしくお願いいたします。 8月8日(月)  21:00 - 25:00 8月9日(火)  20:00 - 25:00 8月10日(水)  . . . 本文を読む
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この街の新しいひとつのカタチ @ 金沢 彦三 「 PLAT HOME 」

北陸新幹線の開業以降、アジア系の人たちもさることながら、欧米からの旅行者の増加ぶりは、単に街を歩いていても実感することが多いけれど、それは飲食店においても体感することが以前にも増して多くなってきた。 特に 『 TripAdvisor ( トリップアドバイザー ) 』 の影響力はビックリするほど高く、以前 「 風和利 」 で隣り合わせたニューヨーカーも、このサイトのおかげで店の存在を知ることが出 . . . 本文を読む
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