地産地消ジビエで美味しい夜 ＠ 金沢 上中町 「 季節料理 つばき 」 2016年12月14日 15時27分05秒 | 時系列でご覧ください 春は山菜、夏は鮎や岩魚などの川魚、そして秋はキノコと季節季節に自然の恵みを満喫できる 「 つばき 」 だけど、その真骨頂を知るのにうってつけなのが冬の時期に山で獲れた野生の鳥獣を囲炉裏を囲んで頂くジビエ料理だ。 実はこれまで何度かお昼に足を運んでいたものの、そうした夜に供されるジビエを楽しむ機会がこれまでなかった中、おとといジビエを良く食べている常連の人たちに誘われてはじめて体験することが出来 . . . 本文を読む
