コシラ・バイニが作るネパールの家庭料理 ＠ 金沢 せせらぎ通り 「 アシルワード 」 2016年12月19日 12時06分54秒 | 時系列でご覧ください 本日は、ご予約・ご来店ありがとうございます。今晩の皆様のお食事を作ったコシラ ( Koshila ) は、私・店主の義理の従姉妹で、普段はカトマンズの私たちの実家にて住み込みで暮らしているネパール女性です。 カトマンズの実家では、私がはじめて行ったおよそ10年前当時からずっとコシラが毎食の料理を作っていて、わたしにとってはこれが 「 ネパールの母の味 」 と言えるものなのかもしれません。彼女 . . . 本文を読む
