☆野菜入り肉そぼろ丼☆

【昨夜のメニュー】
　野菜入り肉そぼろ丼
　 （合挽きミンチ・玉ねぎ・人参・エリンギ・舞茸・ネギ・にんにく・ミニトマト）
　ピーマンのおかか醤油炒め
　豆腐（鰹節）
　中華たまごスープ（卵・玉ねぎ・人参・きくらげ）

GW 始まりましたね。
我が家は９連休です。
今日は予報通りお天気がパッとしません。
時々小雨が降っていますよ。

昨夜はそぼろ丼を作りました。
特にコレといった特徴も無いのですが、
少しでもお野菜を。。。　と思っていろいろ入れました。
栄養面アップもですが嵩増しにもなりますね