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☆お気楽Diary☆

日々のお料理をメモってます♪

☆鮎の塩焼き☆

2012年08月31日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 鮎の塩焼き
 砂肝の唐揚げ
 ゴーヤのごまマヨ和え
 きゅうりと大葉とプチ!プチ!海藻麺の酢の物
 北海道のキャベツキムチ
 ごはん

何だかちょっと地味な食卓ですね。。。

鮎は頂き物です。 この鮎は食べ応えのある大きさでした。
砂肝の唐揚げは下ごしらえが面倒なんですけど、息子が食べたいと言うので作りました。
美味しいのでみんなのお気に入りです♪



☆猪肉のにんにく醤油煮☆

2012年08月30日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 猪肉のにんにく醤油煮(猪肉・ネギ・ジャンボにんにく・生姜)
 スモークサーモンのマリネ(オホーツクサーモン・玉ねぎ)
 フィッシュカツ
 茄子と舞茸とちくわの甘酢炒め
 オクラのおかか醤油和え
 北海道のキャベツキムチ
 ごはん






猪肉は前に頂いて冷凍してあったもの。
息子が帰ってきたら使おうと思ってました
圧力鍋で簡単調理です。

先日頂いたこのキムチシリーズ。
きゅうり、キャベツと食べましたが、どちらも酸味がかなり強いです
酸っぱいキムチはちょっと苦手なんですが・・・折角頂いたので頑張って食べます。



☆海老とゴーヤのかき揚げ☆

2012年08月29日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 海老とゴーヤのかき揚げ
 豚肉野菜炒め(豚肉・ごぼう・ピーマン・舞茸・人参・こんにゃく)
 チーズちくわ
 とうもろこし(頂き物)
 らっきょう
 北海道のきゅうりキムチ(頂き物)
 ごはん

かき揚げは海老多めです
全体的に・・・
3人分でも4人分でも量があまり変わっていないように感じるのは気のせいでしょうか?



☆鶏むね肉のレモン風味☆

2012年08月28日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 鶏むね肉のレモン風味&アイスフリルレタス
 魚ろっけ
 昨夜の炒め物の残り
 モロヘイヤのおひたし
 ちくわとキャベツとオクラのガーリック醤油炒め
 北海道のきゅうりキムチ(頂き物)
 ワンタンスープ
 ごはん


今夜、息子が帰って来ました。
京都から高速バスなので徳島駅前まで迎えに行き、帰ってからパパッと作った晩ごはんです。
あまり普段と変わらないですけどね~~



☆牛肉と野菜のタレ炒め☆

2012年08月27日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 牛肉と野菜のタレ炒め(牛肉・ゴーヤ・茄子・エリンギ・ジャンボにんにく)
 オクラのおかか醤油和え
 塩もみきゅうりといちじくのポン酢和え
 男前豆腐(枝豆玉三郎)
 ベーコンマヨスティック(練り物)
 味噌汁(ネギ・わかめ・揚げ玉)
 十穀米入りごはん

いちじくは実家に生っていたもの。
庭に大きな木があります。
そのまま食べてもあまり美味しくないので料理に使いました。


  


今朝はお久し振り~「おは朝」にインソクくんが登場です

大阪で朝早くの生放送、元気に頑張ってました


その後、「プリプリ」という番組(こちらも生放送)にゲスト出演

これは美味しそうにパンを食べているところです。
お昼前だからお腹も空いてるよね~♪

どちらの番組でも表情豊かでかわいいインソクくんでした~



☆ハモ皮ちくわ☆

2012年08月26日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 ハモ皮ちくわ(徳島の名産品です)
 やきとり(ネギ間)
 スパイスグリルチキン
 プチトマト
 もずく酢
 うまカツ
 生食用ベビーホタテ入りサラダ(ベビーホタテ・フリルアイスレタス・きゅうり)
 キムチ&らっきょう
 とうもろこし(頂き物)
 ごはん
 プラム(頂き物)

今日は実家に行ってきました。
昨日の頂き物のキムチを1つおすそ分け

今日はきっと夕食を作る気がしないだろうと、帰りに適当におかずを買って帰宅。
なんだかおつまみみたいなものばかり・・・
飲んだのはパパだけですけどね~。


「ハモ皮ちくわ」は徳島の名産品です。
ちくわと言っても練り物のちくわとは全くの別物なんですよ。
味を付けたハモの皮を竹に巻きつけ焼いたものなんです。
この状態で売っているので、食べる時に温めると美味しくいただけます。
とっても脂がのっていて何ともいえない美味しさです。
今日買ったものはスーパーで 1本が498円と結構なお値段でした。 
ハモ皮ちくわってこんなに高かったかなぁ?
以前の倍近くになってしまったかも?・・・「皮」なのにねぇ



☆鶏もも肉のクリーム煮☆

2012年08月25日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 鶏もも肉のクリーム煮(鶏もも肉・キャベツ・玉ねぎ・椎茸)
 ピーマンのおかか醤油炒め
 合挽きミンチと春雨のピリ辛炒め(昨夜の残り)
 紫蘇ちくわ
 キャベツときゅうりのサラダ
 キムチ
 ごはん


  


4種類のキムチを頂きました
北海道で作られたキムチだそうです。 美味しそ~♪


(今夜食卓に並んだキムチは頂き物のではありません)



☆合挽きミンチと春雨のピリ辛炒め☆

2012年08月24日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 合挽きミンチと春雨のピリ辛炒め
  (合挽きミンチ・緑豆春雨・キャベツ・ぶなしめじ・ジャンボにんにく・ピーマン)
 ゴーヤとツナのサラダ(食べラー入り)
 きゅうりとオクラと鯵フライ(惣菜)のサラダ(紫蘇ちくわ入り)
 らっきょう
 ごはん


  


アイス買いました~♪


最近はあまり買ってなかったけど、
来週、息子が帰って来る(予定)のでまた買っておかないとね。



☆カラスカレイの煮付け☆

2012年08月23日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 カラスカレイの煮付け
 たらこ
 レンジ蒸し茄子のごま和え
 枝豆入り練り物
 豆腐(食べるラー油をかけて)
 きゅうりと大葉とみょうがの塩もみ(+ところてん)
 ごはん

夕方出掛けていて遅くなったので、
一度にパッと作れるカレイの煮付けにしました。

今日も日中は暑かったけれど、
夕方はちょっと強めに吹いていた風が心地よく感じられました



☆ボイル肉団子と野菜の炒め物☆

2012年08月22日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 ボイル肉団子と野菜の炒め物(鶏肉団子・茄子・ぶなしめじ・オクラ)
 牡蠣の燻製
 えびアボカド
 サラダ(きゅうり・舞茸・みょうが)
 プチトマト
 ごはん

鶏肉団子はボイルしてから炒めてます。
ボイルした時点で中まで火が通っているので安心です。

サラダの舞茸は炒めてあります。
サラダの味付けはマヨポン酢にしてみました。 みょうがとも結構合います。




                                        




前におは朝でインソクくんが飲んでいた「のむジュレ・すいか」を見つけたので買ってみました♪




超おいしい・・・ってインソクくんは言ってたけど、まぁ普通かな。
中に入っているアロエの食感がいいですね。