☆お気楽Diary☆

日々のお料理をメモってます♪

☆鶏つくね万能ニラダレがけ☆

2015年03月31日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 鶏つくね万能ニラダレがけ(鶏ミンチ・ネギ・人参・えのき・万能ニラダレ)
 焼き油揚げ(京揚げ)
 菜の花のおひたし
 メガカツ
 サラダ(サンチュ・きゅうり・焼豚)
 麦(ビタバァレー)入りごはん

久し振りに「万能ニラダレ」を作りました。
このニラダレはてんきち母ちゃんのレシピですが、私は米酢ではなくレモンで作っています。
サッパリしていて美味しいので気に入ってます


                    


明日から4月。。。  もう4月ですよ
こちらの地方、明日からお天気が崩れてしばらく雨になるようです。



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☆豚バラ野菜炒め☆

2015年03月30日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 豚バラ野菜炒め(豚バラ肉・春キャベツ・にんにくの芽・舞茸・人参)
 がんもどきと野菜の煮物
 ひじき煮
 もずく酢
 麦(ビタバァレー)入りごはん
 いちご

もうすっかり春の陽気ですね
外に干した洗濯物もよく乾いて気持ちがいいです。


      


先日買ったオレオのソフトクッキー♪


コロンと小さくてかわいいクッキーです。  もちろん、美味しい



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☆海老と菜の花とネギの炒め物☆

2015年03月29日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 海老と菜の花とネギの炒め物
 焼きししゃも
 鶏の唐揚げ
 ひじき煮
 豆腐
 和風キムチ
 味噌汁(えのき・わかめ・ネギ)
 ごはん
 いちご



まだ菜の花ありま~す
味付けは中華だしを少々と塩コショウのみ。


  


おやつ
徳島・竹内製菓の「棒ういろ」を頂いたので今日のおやつにしました。
甘過ぎず美味しいです♪





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☆大阪流串カツ盛り合わせ☆

2015年03月28日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 大阪流串カツ盛り合わせ(市販惣菜)・キャベツ
 菜の花のおひたし
 豆腐
 味噌汁(ネギ・大根・キャベツ・えび入り練り物)
 たこの炊き込みごはん(たこ・油揚げ・人参・ぶなしめじ)

色々と忙しかったのでお惣菜を買って来ちゃいました~♪
「大阪流串カツ盛り合わせ」 ~ レンコン・えび・うずら卵・じゃがいも・茄子の肉詰め・豚
サラッとした専用のソースも付いていましたよ



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☆タンドリーチキン☆

2015年03月27日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 タンドリーチキン(鶏もも肉)・レタス
 菜の花とぶなしめじとちくわの炒め物
 海苔たっぷり大根サラダ(レモン)
 和風キムチ
 かぼちゃのスープ
 麦入りごはん

ほんのりカレー味が美味しいタンドリーチキン♪

このところ連日食卓に上る菜の花。  今日は炒め物で!
大根サラダには前に収穫してあった庭のレモンを使いました。



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☆牛肉と豆腐と野菜の甘辛煮☆

2015年03月26日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 牛肉と豆腐と野菜の甘辛煮(牛肉・豆腐・もやし・ネギ)
 菜の花の天ぷら(お塩で)
 甘酢キャベツ
 和風キムチ
 かぼちゃのスープ
 麦入りごはん(ビタバァレー) ビタミンB1 強化麦

風はありましたが、今日も良いお天気でした。
明日はもっと暖かくなるとか。。。
風が強くなければ大物のお洗濯を沢山したいな♪


        


おやつ
頂き物の「とら巻」です。  中は白餡で美味し~い




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☆豚の生姜焼き風野菜炒め☆

2015年03月25日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 豚の生姜焼き風野菜炒め(豚肉・キャベツ・人参・ネギ)
 菜の花としらすの白だし醤油和え
 豆腐のバジルオリーブオイル焼き
 玉子豆腐
 和風キムチ
 ごはん

今日も肌寒かったですね。
この寒さも明日の朝まで・・・のようです。
もう寒くなることはないかな?
(でも私、暑いよりは寒い方がいいのですが~)


        


おやつ
頂き物です♪  鳴門金時で作られた餡が入った焼き菓子です。


小さいので、これ1個だけだとちょっと物足りないのですが美味しかったです。



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☆他人丼☆

2015年03月24日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 他人丼(昨夜の「牛肉のすき煮」・卵・ごはん)
 菜の花とツナのサラダ
 キャベツと塩昆布のごま油和え
 ひじき煮

昨夜、牛肉のすき煮をたくさん作ってあったので、
今夜はそれを卵でとじて他人丼にしました。
卵を加えただけだから超楽チンでした~♪



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☆牛肉のすき煮☆

2015年03月23日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 牛肉のすき煮(牛肉・白菜・ネギ・えのき・こんにゃく)
 ひじき煮
 大根おろし+釜揚げしらす(自家製すだちポン酢)
 生ハム
 菜の花のおひたし
 ごま高菜漬
 ごはん

この土日は出掛けていたので全く料理をしませんでした。
昨夜は帰る途中スシローに寄って。。。 (激混みでしたけど
今、キャンペーン中の「大とろ」もしっかり食してきました


  


久し振りに会った芦屋に住む親戚から挽きたてのコーヒーを貰いました♪
『神戸にしむら珈琲店』のものです。



早速、今日の朝から挽きたてコーヒーの良い香り。。。
コーヒー大好きなパパが、「美味しい♪」って喜んでいました。



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☆塩サバ☆

2015年03月20日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 塩サバ
 鶏もも肉とぶなしめじと豆苗のガーリックバター炒め
 大根おろし
 甘酢キャベツ
 ごま高菜漬
 スンドゥブ(豆腐・卵・菜の花・ネギ・舞茸・ぶなしめじ)
 ごはん

今日もポカポカ、すっかり春の陽気になりました。
(でも、来週はまた寒くなるとか・・・)

明日は朝からお出掛け。(法事)
お天気も大丈夫そうなのでホッとしています。
一泊して日曜日の夜に帰宅予定です。


明日、明後日のブログの更新はお休みしますね。 月曜日まで~



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