☆ごま豆乳鍋☆

今夜のメニュー
　　　・ごま豆乳鍋
　　　　（豚肉・白菜・ネギ・ジャンボなめこ・ホウレン草・
　　　　　海老・豆腐・餅巾着・うどん・ごま豆乳鍋スープ）
　　　・ごはん少々

今夜は家にあったもので手抜きお鍋です


　　


義母が文旦をたくさん買ったそうで、我が家にも分けてくれました
部屋の中が柑橘系のいい香りです。

☆オイルサーディンと新じゃがのチーズ焼き☆

今夜のメニュー
　　　・オイルサーディンと新じゃがのチーズ焼き
　　　・鶏の唐揚げ（レタス）
　　　・白菜の塩もみ（鮎の稚魚の釜揚げ・ポン酢）
　　　・菜の花のマヨネーズ和え
　　　・ごはん

「オイルサーディンと新じゃがのチーズ焼き」は思い付きで作ったものだったけど、
家族からは大好評でした
味付けは軽く塩コショウとほんの少しのマヨネーズのみ。
オイルサーディンの旨味が広がって美味しかったです。







今日、たまにしか行かないスーパーに久し振りに行ったら、
徳島産の、「鮎の稚魚の釜揚げ」を見つけました
いつも行くスーパーには売っていません。。。

これは「大きなしらす」という感じでとっても美味しかったです。
また買いたいなぁ～


　　


朝食のパン用に↓コレを買いました。
このところマーガリンばかりだったので、久し振りに甘いものがぬりたくなりました。

☆子持ち浅羽カレイの煮付け☆

今夜のメニュー
　　　・子持ち浅羽カレイの煮付け
　　　・SPAMとホウレン草の炒め物
　　　・豆腐（ネギ・揚げ玉・鰹節）
　　　・煮豆
　　　・トマト
　　　・ごはん

今日のカレイの煮付けはちょっと色が濃くなってしまいました
でも、色の割に味は濃くなく普通でした。ホッ。

SPAMは減塩タイプでも結構味があるので、
この炒め物は全体に軽く塩コショウしただけなんですよ
写真では伝わり難いですが、ホウレン草の量はかなり多いです。

☆お刺身☆

今夜のメニュー
　　　・お刺身（ブリ・マグロ・イカ）
　　　・スナックチキン（お惣菜）＆千切りキャベツ（胡麻ドレッシングで）
　　　・ジャンボなめこのバター醤油炒め
　　　・白菜の塩もみ（桜えび・すだち＋醤油）
　　　・21穀ごはん

今日は用事で出掛けていたので、買ってきたもので簡単に。

　　

今日は徳島で気温が21.7度だったとか。
5月上旬頃の気温らしいです。
まだ2月なのにねぇ。。。
それに四国地方でも「春一番」が吹いたそうですよ。


天気予報によると、明日は「春の嵐」になるとのこと。
大荒れの天気にならなきゃいいんだけど・・・。

☆手作りチキンナゲット☆

今夜のメニュー
　　　・手作りチキンナゲット（鶏むね肉使用）＆レタス・キャベツ
　　　・おからサラダ（なめらかタイプのおから・コーン・キュウリ・ツナ）
　　　・トマト
　　　・コンソメスープ（ジャンボなめこ・わかめ・白菜）
　　　・21穀ごはん

冷凍室に鶏むね肉があったのでチキンナゲットを作りました。
２通りにお肉をカットして作るチキンナゲットです。
明日のお弁当にも入れましょう







　　　　


♪本日のティータイム♪
１人分だけど、キャラメル・チャイはちゃんと煮出して作りました。


たっぷり飲みたかったので大きめのマグカップで

☆豚肉の冷しゃぶサラダ☆

今夜のメニュー
　　　・豚肉の冷しゃぶサラダ
　　　　（豚肉・レタス・キャベツ・キュウリ・玉ねぎ・胡麻ドレッシング）
　　　・ホウレン草のおひたし
　　　・ホウレン草のポタージュ（ホウレン草・玉ねぎ・牛乳・ごはん）
　　　・卵豆腐
　　　・トマト
　　　・21穀ごはん


今日は冷しゃぶサラダ。
今日は春みたいに暖かかったからちょうどよかったです。






　　

21穀ごはんに使っている雑穀米がなくなったのでまた注文しました。
前回と同じ【21世紀雑穀米】というものです。
国産品なので安心・安全です

今日のお昼ごはん。

今日は娘が家に居たので一緒にお昼ごはんを食べました。
なので、久し振りにお昼ごはんの写真を～～～


【メニュー】
　焼きうどん（うどん・キャベツ・チンゲン菜・人参・あらびきウインナー）
　ミニたぬきにぎり（揚げ玉・ネギ・麺つゆ）
　トマト


おうどんが１玉しかなかったので半分ずつ。
野菜を多く入れて量を増やしてます

たぬきにぎりは揚げ玉（天かす）が入ったおにぎりです。
美味しいのでたまに作ります
元々、グッチ裕三さんのレシピなんですけど、分量はいつも適当に作っちゃいます
海苔を巻いても美味しいんだけど今回はこのままで。

☆秋刀魚の丸干し☆

今夜のメニュー
　　　・秋刀魚の丸干し
　　　・カキのオイル煮
　　　・照り焼きチキンサラダ
　　　　（照り焼きチキン・レタス・キュウリ・「にんにくや」のドレッシング）
　　　・ふきのとうの甘味噌
　　　・卵豆腐
　　　・トマト
　　　・味噌汁（ジャンボなめこ・わかめ・焼き豆腐）
　　　・ごはん







カキのオイル煮を作ったのはこれで２度目だったかな？
レシピ本の、『ル・クルーゼで料理 ２』に載っています
なので詳しくは書けませんが、オイル煮の「オイル」はオリーブオイルなんですよ

ロールケーキ♪

お義母さんからの差し入れです
昨日のおやつにしました。今日の分もありま～す♪

☆太刀魚のお刺身☆

今夜のメニュー
　　　・太刀魚のお刺身
　　　・ドーナツ型カレーメンチカツ（市販品）＆千切りキャベツ・トマト
　　　・チーズ入りかまぼこ
　　　・サラダ
　　　　（レタス・キュウリ・マッシュルーム・キャベツ・ハム・「にんにくや」のドレッシング）
　　　・ふきのとうの甘味噌
　　　・ごはん

今夜もお刺身。今日は「太刀魚」です。
「ドーナツ型カレーメンチカツ」を買うのはこれで２回目。
前に食べた時、息子が気に入っていたようなのでまた買ってみました

それから、今日はお義母さんからふきのとうを貰ったので、
「ふきのとうの甘味噌」を作りました。
ごはんがすすむ美味しさです








今年の「ふきのとうの甘味噌」には、すり胡麻をたっぷり入れてみました。