☆お気楽Diary☆

日々のお料理をメモってます♪

☆手羽元の塩麹焼き☆

2017年08月31日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 手羽元の塩麹焼き
 おからサラダ(華おから・ツナ・きゅうり・コーン)
 豆腐(桃屋の「生七味とうがらし」をかけて)
 オクラのおかか醤油和え
 茄子・ピーマン・ぶなしめじのガーリックソテー
 旨いかキムチ
 ごはん

昨夜~朝方は窓を開けていたら涼しい風が部屋に入ってきていましたが、
日中はまだまだ暑いです。
エアコン無しではいられません。
今日は最高気温31度、最低気温25度です。

  

つい先日も鶏肉を塩麹に漬けて焼いたものを食べましたが・・・また登場です。
今回は手羽元なので見た目からして違うけれど、
味は・・・ほぼ同じでした



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☆ラム肉のカレー☆

2017年08月30日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 ラム肉のカレー
  (ラム肉・玉ねぎ・人参・ぶなしめじ・茄子・ゴーヤ・オクラ・大根葉(冷凍ストック)・ごはん)
 サラダ
  (生ハム・プチプチ海藻麵・キャベツ・きゅうり・チーズドレッシング ベーコン&チェダーチーズ)
 梨

昨夜はカレーでした♪
このところ、カレーと言ったらグリーンカレーばかりだったので
普通のカレーは久し振りです。
しかも、ラム肉 
ラム肉のカレーはも~っと久し振りですよ。
最近は私が買っているお店のラム肉がお高くて~
何度か値上がりしていて、今では牛肉より高い高級食材になってしまいました



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☆八宝菜☆

2017年08月29日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 八宝菜(えび・ベビーホタテ・うずらの卵・キャベツ・人参・エリンギ・キクラゲ・筍)
 タン塩レモンと玉ねぎの和え物
 ニシンの酢漬け(市販品)
 アボカド入りサラダ
  (アボカド・レタス・キャベツ・きゅうり・伊藤ハム「伝承献呈」ボロニアソーセージ)
 ごはん
 みかん

今朝のミサイル発射、驚きましたね。
何の予告も無く・・・本当に怖いです。
今回、無事だったからよかったものの、今後がとても心配です。


  


八宝菜を盛り付けたお皿とタン塩レモンのお皿は同じ柄なのですが・・・
八宝菜がてんこ盛り過ぎて柄が見えていませんね
ちょっと大量に作り過ぎですよね~
でも、何も残っていませ~ん。

みかんは頂いたもの♪



お義母さんに2個持って行きました。



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☆鶏もも肉の塩麹焼き☆

2017年08月28日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 鶏もも肉の塩麹焼き・キャベツ・プチトマト
 シシトウのおかか醤油炒め
 ゴーヤの釜揚げしらす和え
 磯貝づくし
 旨いかキムチ
 ごはん

今日は朝から曇っています。
小雨が降ったような形跡もありましたが大したことはなさそうです。

今日は最高気温が32度になるとか。。。
こちらの地方、日中が過ごしやすくなるのはまだまだ先のようです

  

昨夜は、塩麹に漬けておいた鶏もも肉をフライパンで焼きました。
すりおろしたにんにくも入っていますよ~
千切りキャベツと一緒に食べると美味しいです。



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☆豚冷しゃぶサラダ☆

2017年08月28日 | 食(料理など)



【8月26日の晩ごはんメニュー】
 豚冷しゃぶサラダ
  (豚肉・ミックスビーンズ・レタス・キャベツ・豆苗・チーズドレッシング ベーコン&チェダーチーズ)
 刺身こんにゃく
 もずく酢
 竹ちくわ・プチトマト
 ピーマンともやしの釜揚げしらす和え
 炊き込みごはん(鶏肉・ごぼう・人参・エリンギ)

昨日、ブログを更新することができなかったので・・・
今日は2日分の晩ごはんをUPしますね。
まずは一昨日の分です。

こちら、まだまだ残暑が厳しいので、
冷しゃぶや刺身こんにゃくが美味しく感じられます。



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朝食(シアトルマフィン)

2017年08月26日 | 食(料理など)



【朝食メニュー】
 シアトルマフィン(徳島の某ベーカリーのもの)
 塩バターパン(Pasco)
 目玉焼き
 レタス・プチトマト
 クリームチーズ
 ポタージュ
 カフェラテ

またまたお久し振りの朝食UPです
美味しそうなマフィンを買ったので~
塩バターパンは気に入っているのでしょっちゅう買ってますよ。
軽く焼いて食べると美味しい

カフェラテは、BOSSのラテベースを牛乳で割って作っています。
この夏は1日のうちのどこかで毎日必ず飲んでいます。
数年前まではコーヒーが飲めなかったのにね



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☆秋刀魚の天ぷら☆

2017年08月26日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 秋刀魚の天ぷら
 茄子の天ぷら
 ジョンソンヴィル ベダーウィズチェダー
 プチトマト
 枝豆
 モロヘイヤとオクラのツナマヨ和え
 めかぶ白菜漬
 ごはん

秋刀魚は三枚おろしにしているので食べやすいです。
本当は、大葉で巻いてフライにしようと思っていたのですが、
途中で何だか面倒になってきちゃって。。。
ただの天ぷらに変更してしまいました
秋刀魚を天ぷらにしたことなんてあったかしら?
でもこれが、意外と家族にも好評で美味しかったです♪

ジョンソンヴィルは2日続けて焼きました



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☆塩サバ☆

2017年08月25日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 塩サバ
 ジョンソンヴィル ベダーウィズチェダー
 豆腐
 トマト・茄子・ブナピーのにんにく味噌炒め
 もずく酢
 オクラのおかか醬油和え
 めかぶ白菜漬
 ごはん
 ぶどう(シャインマスカット)

今日も朝からムシムシして暑~いです。
今日の最高気温は35度との予報が出ていますよ。
エアコンの温度設定はいつも26度にしていたのですが、
あまりにも暑いので今日は25度にしてしまいました

昨日は親戚のおばちゃんが寄ってくれました。
シャインマスカットのお土産付き~



美味し過ぎる~~~



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☆塩焼きそば☆

2017年08月24日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 塩焼きそば(キャベツ・茄子・エリンギ・ウインナー)
 冷食のシュウマイ(味の素「ザ★シュウマイ」)
 豆腐
 いかの塩辛
 エンツァイ(空芯菜)とベーコンの塩炒め(2日目)
 サラダ(生ハム・ミックスビーンズ・レタス・キャベツ)
 ごはん(私以外)
 チューハイ(私)

塩焼きそばは、麺2玉分を4人で。
このシュウマイは手間いらずで美味しいのでお気に入り
もう数回は食べています。
冷凍食品とは思えないくらい美味ですが・・・美味しいものはカロリーも高いのよね

本当の商品名はこれかな?
「豚のあふれる肉汁にXO醤と葱油が香る ザ★シュウマイ」  ・・・長いっ



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☆ヒレカツ☆

2017年08月23日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 ヒレカツ(市販惣菜)
 ミニフランク
 絹厚揚げとごぼうと豚ミンチの煮物(2日目)
 エンツァイ(空芯菜)とベーコンの塩炒め
 オクラのおかか醬油和え
 いかの塩辛
 サラダ(レタス・キャベツ・トマト・チーズドレッシング ベーコン&チェダーチーズ)
 ごはん

昨夜は買ってきたお惣菜のヒレカツが食卓に登場~
少しずつですけどね。 (6個あったので男性陣が2個ずつ。娘と私が1個ずつです)


  


サラダに使ったレトロガラスの大皿。
サラダを盛り付けていますが、ボウルではなくお皿です。

これは前にパパが自分の実家から貰ってきたものです。
これもかなりの年代物ですが、「使った記憶がない」そうで、とてもきれい



厚みのあるガラスなので重いです。



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