☆赤魚の西京漬け☆

【昨夜のメニュー】
　赤魚の西京漬け
　ヤングコーン（頂き物）・ぶなしめじ・オクラのにんにく醤油炒め
　金時豆
　みょうがとオクラのおかか醤油和え
　いか明太
　ミニトマトアイコ
　とうもろこし（頂き物）
　ごはん
　ヨーグルト

四国地方、昨日、３０日に梅雨明けしました。
今年は長い梅雨でしたね。
そして、気温もグングン上昇中・・・
コロナに加え、熱中症にも気を付けないといけませんね。

昨夜は特に珍しいものもありませんでしたが、
頂いたばかりのとうもろこしがとても甘くて美味しかったです。

☆鶴橋「風月」の焼きそば☆

【昨夜のメニュー】
　鶴橋「風月」の焼きそば
　　（豚肉・キャベツ・えのき・ぶなしめじ・玉ねぎ・ピーマン・ネギ・日清「鶴橋 風月焼きそば」使用）
　金時豆
　ミニトマトアイコ
　ゴーヤとサラダチキン（阿波尾鶏むね肉使用のサラダチキン）のマヨ和え

昨夜は焼きそばでした。
この焼きそばを買ったのはこれで３回目かな？
今回は４食分あったので１人分ずつ作りましたよ。

阿波尾鶏のサラダチキンは初めて購入。
県内の会社が製造したものなのですが、
贔屓目なしで、今までいくつか食べたサラダチキンの中で一番美味しかったかも。。。

☆冷やしうどん☆

【昨夜のメニュー】
　冷やしうどん（かにかま・ネギ・みょうが）
　天ぷら（茄子・えのき・えびとゴーヤのかき揚げ）
　ピーマンとぶなしめじとベーコンの炒め物
　ミニトマトアイコ

昨夜は冷やしうどん（讃岐うどん）を作りました。
・・・とくれば、「天ぷら」ですね。
このコンビは相性バッチリですものね～～
作るのは面倒だけれど欠かせませ～ん

☆ゴーヤの豚肉巻き☆

【昨夜のメニュー】
　ゴーヤの豚肉巻き（照り焼き味）
　もずく酢
　シシトウのおかか醤油炒め
　トマト
　牛焼肉サラダ
　　（牛肉・玉ねぎ・ネギ・みょうが・もやし・オクラ・きゅうり・レタス・食べる時に大根おろしをかけて）
　ごはん

毎年、ゴーヤの季節になると作っている、「ゴーヤの豚肉巻き」
今年も作りましたよ。
数が少なめだったので、牛肉（薄切り）も焼いてサラダに。
画像には写っていませんが、食べる直前に大根おろしとポン酢、
それから、くら寿司 和風醤油味ドレッシングも少しかけていただきました～
見た目以上にお野菜た～っぷりです

今朝は雨もなく、少し日差しもあります。
雨が長く続いたのでこのまま晴れてくれるといいのですが。。。

☆ラム肉野菜炒め☆

【昨夜のメニュー】
　ラム肉野菜炒め（ラム肉・茄子・オクラ・オレンジ色のパプリカ（頂き物）・霜降りひらたけ））
　ひねぽん（市販品。ネギ・すだち・一味唐辛子などをプラスしています）
　焼き厚揚げ（みょうが）
　牛角　やみつきになる！丸ごと塩オクラ
　ひじき煮
　サラダ（スモークサーモン・オクラ・きゅうり・レタス・くら寿司 和風醤油味ドレッシング）
　ごはん

昨夜はラム肉を食べました。
つい先日も同じようなものを食べたような気がしますが。。。
そして、またまた登場のひねぽん。
最近のマイブームなんです

牛角の塩オクラは前に食べて美味しかったのでまた買いました。
家にもオクラあるのにね～～ついつい

　　

雨は先程まで降っていましたが・・・　今は止んでいるようです。
庭の木にいる蝉が一斉に鳴きだしましたよ。
でも、また降ってきそうな不安定なお天気です。

☆塩サバ☆

【昨夜のメニュー】
　塩サバ
　ネギ塩チキン（？名前、忘れました。惣菜です）
　神戸牛コロッケ ミニサイズ（惣菜）
　豆腐（みょうが）
　ゴーヤのおかか和え
　タコのピリ辛和え（市販品）
　サラダ（かにかま・大葉・ネギ・レタス・きゅうり・くら寿司 和風醤油味ドレッシング）
　ごはん

昨日は夕方、ドラッグストアとスーパーへ
ドラッグストアではビールと日用品を購入。
ビールは主にパパが飲みますが（私もたま～に）、
今、「あいあいカレー皿」のシールを集めているので金麦にしてもらいました

今日も雨です。
ホント、よく降りますねぇ。。。

☆赤ワインカレー☆

【昨夜のメニュー】
　赤ワインカレー
　　（いなば 赤ワインカレー（缶入り）・チキンカツ・ゆで卵・揚げ茄子・えのき・ゴーヤをプラス）
　ミディトマト
　サラダ（魚肉ソーセージ・粉チーズ・レタス・きゅうり・レモドレッシング＋マヨ）

昨日は夕方お買い物に行こうと思っていたのですが
大雨だったので行くのやめにしました。
晩ごはんは家にあるもので適当に。。。

「カレーが食べたい！」　
ということで、カレーを作ろうと思ったのですが何だか面倒になっちゃって。
レトルトの買い置きも無いし・・・　と、ふと見たら、
去年だったかな？　買ってあった缶入りカレーがあったのでそれを使いました。

カレーを缶からお鍋に移し、具無しタイプのカレーだったので、
業スーの冷凍揚げ茄子とえのきとゴーヤをプラスして火を通しました。
それに、ゆで卵と、これまた業スーの
冷凍チキンカツを揚げたものをトッピングして出来上がり～～♪
何だか、時間をかけて作ったカレーのような仕上がりでとても美味しかったです。

☆いかカツタルタル南蛮☆

【昨夜のメニュー】
　いかカツタルタル南蛮（惣菜）
　宇都宮にら餃子（チルド）
　オクラのおかか醤油和え
　トマト・ミニトマト・グリーンリーフ・キャベツ
　中華クラゲときゅうりの和え物
　タコのピリ辛和え（市販品）
　サラダ（タン塩レモン・ネギ・みょうが・きゅうり・レタス・キューピーレモンドレッシング）
　真鯛のにぎり寿司
　ごはん（私以外）
　ヨーグルト

今日は朝から雨が降っています。
時折、激しく降るので何処にも出かけず家で大人しくしていますよ。
まぁ、昨日までの疲れもあるので、身体を休ませるのには好都合ですが。。。

昨夜はラクさせてもらいました。
簡単なものをちょっと作って、あとは買って来たもので。
お寿司は、これを４人で仲良く分けっこ。　
お味見程度の量でしたが美味しかったです。

☆ラム肉野菜炒め☆

【昨夜のメニュー】
　ラム肉野菜炒め（ラム肉・茄子・ピーマン・業スーの冷凍パプリカ・エリンギ・オクラ）
　ベビーホタテ・きゅうり・大葉・みょうがの和え物
　焼き厚揚げ（みょうが・ネギ）
　雲南百薬のおひたし（雲南百薬は実家の家庭菜園のです）
　キムチ
　ごはん

疲れていたわりにはちゃんと晩ごはんを作ってますね
普段、何でもない時に手抜きをしているのにねぇ・・・

　　　　　　　　

今日も朝から実家に。。。
実は、昨日だけで作業が終わらなかったので今日も行って来たのです。
今日は息子も連れて行ったので３時間くらいで終わりました。　やれやれです。
今日は曇りがちのお天気だったので強い陽射しはほとんど無かったのですが、
気温は昨日と同じで３２℃
私はたくさん休憩を取りつつ頑張りましたよ
一番頑張ったのパパですが。。。

☆うな丼☆

【昨夜のメニュー】
　うな丼
　トマトと大葉のごま風味和え
　チーズ入りはんぺん
　枝豆入り練り物
　シシトウのおかか醤油炒め
　サラダ（ベビーホタテ・ネギ・みょうが・きゅうり・レタス・くら寿司 和風醤油味ドレッシング）

昨日は土用の丑の日だったので「うな丼」にしましたよ。
うなぎが少し苦手な娘がいるので、４人でうなぎ２尾です。
ふっくらしてとても美味しいうなぎでした。

　　

明日から４連休の方も多いと思いますが、うちのパパ、実は今日からお休みだったのです。
・・・ですが、今日は忙しくて忙しくて～
私の実家に、ある用事を頼まれていたので、
パパと私の２人で朝９時前頃から出掛けていました。
今日、こちらは３２℃くらいあったかな？
５時間くらい、そんな炎天下で作業をしたんです。（もちろん完全防備ですよ～ ）
当然ですが～もう汗だくでした
よく倒れなかったものだわ～って今になって思いますよ。 ・・・うなぎ効果？
（でも、筋肉痛が・・・ ）