☆お気楽Diary☆

日々のお料理をメモってます♪

☆鶏チャーシュー☆

2015年08月31日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 鶏チャーシュー(鶏むね肉)・キャベツ
 上海焼そば(キャベツ・人参・ピーマン・茄子・舞茸)
 サバセラーノ(鯖の燻製風味)・きゅうり
 野菜スープ(茄子・舞茸・玉ねぎ・わかめ)
 ごはん







鶏むね肉を紅茶で煮て調味液に漬けておく「鶏チャーシュー」は、
過去に何度か作ったことがあります。
たっきーママさんのレシピ本に載っている人気おかず1位のものです。

「上海焼そば」は、今回はお野菜しか入っていません。
野菜炒めのような感覚で・・・麺(細麺)2玉分を4人で食べました。

「サバセラーノ」は近所のスーパーで買いました。 (サバセラーノというのは商品名です)
スモークサーモンの鯖バージョンのようなものでしょうか?
昨夜の蒸し鶏にも使った、中華風ネギだれをかけてきゅうりと和えました。
燻製好きにはたまりませ~ん♪
美味しかったのでまた買いたいな



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☆天然鮎の塩焼き☆

2015年08月30日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 天然鮎の塩焼き
 鶏の唐揚げ・キャベツ
 蒸し鶏ときゅうりとわかめの中華風ネギだれ和え
 シシトウのおかか醤油炒め
 柴なす(前に頂いた京漬物)
 ごはん
 梨

徳島の天然の鮎を頂いたので塩焼きにしました。
小さい鮎でしたがとっても美味しかったです

それにしても、赤い色のものが無いので地味ですね~


  


おやつ
今日はこんなアイスを食べました♪


これ、とっても美味しかったんだけど・・・恐ろしく高カロリー


  


久し振りにドラマのお話。
今クールもいくつか見てますが、面白いと思うのは「民王」と「ブスと野獣」ですね。 
どちらも笑えます

「探偵の探偵」は続きが気になるドラマ。
どこかで見たことのある俳優さんが出ているなぁ~と思ったら、
以前、いくつかの台湾ドラマで見ていた人でした。(ディーン藤岡さん)
今回の「探偵の探偵」が日本のドラマ初出演なのかな?

韓国ドラマは、今、「イニョン王妃の男」というのを見ています。
今回のは復讐ドラマではないですよ~
時空を超えたラブ・ストーリーで、なかなか面白いです♪



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☆手巻き寿司☆

2015年08月29日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 手巻き寿司
  (お刺身(手巻き寿司セット)・炒り玉子・かにかま・黄金いか・きゅうり・すだち入り酢飯・焼き海苔)
 コーンクリームコロッケ(スーパーの北海道フェアで買いました)
 たまごサラダフライ(これも市販惣菜)
 ゴーヤのごまサラダ
 焼きビーフン(お昼の残り)

夕方、パパとお買い物に行って、
急遽手巻き寿司をすることに決まりました~
それなのに、お惣菜の揚げ物まで買う破目に。。。
(パパが 「いる」 って言うので仕方なく~


  


そういえば、ちょっと前に「金麦」でたち吉のお皿が貰えるキャンペーンがありましたよね。
それに応募したのですが、応募後1か月程で賞品が届くはずがなかなか届かず。
「あれ?」・・・と思っていたらハガキが1枚届いて・・・
うちにお皿が届くのは「11月」ですって。 遅っ



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☆ラム肉のカレー☆

2015年08月28日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 ラム肉のカレー(ラム肉・玉ねぎ・人参・ゴーヤ・エリンギ・えのき・茄子)
 とろっとピーマン

ラム肉を使ったカレーは家族みんなのお気に入り
いつも買っていたお店のラム肉が値上がりしちゃったのが残念だけど。。。

お野菜は、ゴーヤや茄子といった夏野菜と中途半端に残っていたキノコ類も入れて。
ゴーヤはたっぷり入ってますよ~。

レシピの女王の「とろっとピーマン」を作るのは2回目です。
ピーマンを大量に消費したい時にオススメ♪ (ピーマンを15個ほど使います)


  


   おやつ
        本日のティータイムは、スーパーで購入したモンブランをいただきました♪





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☆手羽中のローズマリー焼き☆

2015年08月27日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 手羽中のローズマリー焼き
 シシトウのおかか醤油炒め
 豆腐
 プチトマト
 洋風炊き込みごはん(エリンギ・人参 … )



ローズマリーは庭に生えています。
長年植えっぱなしなので低木化しているんですよ~



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☆天ぷら☆

2015年08月26日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 天ぷら(えび・ししゃも・茄子・えのき)
 野菜の山椒炒め(茄子・玉ねぎ・オクラ)
 枝豆入りポテトサラダ
 冷やしうどん

今日は関東の方では気温が低かったそうですね。
テレビのニュースに映っていた人の服装が、秋を通り越して冬みたいでした
こちらはまだまだ残暑が厳しく、今日は31度くらいあったかな?
なので、「冷やしうどん」がピッタリでした。 (お部屋はエアコンつけてるし~



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☆塩唐揚げ☆

2015年08月25日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 塩唐揚げ(鶏もも肉)・レタス
 とろっとピーマン
 ぶなしめじともやしとウインナーの炒め物(白だし仕立て)
 豆腐
 近江牛メンマ(実家母から貰ったお土産です)
 二十五穀米入りごはん


塩唐揚げ  下味は薄くしています。 美味しく出来ました~♪





とろっとピーマン  これは、前にヒルナンデスの 『レシピの女王』 でやっていたものです。


これいいですね~
簡単で美味しい。 そして、ピーマンが沢山食べられる
また作りたいと思います♪



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☆オイルサーディンとポテトのグラタン☆

2015年08月24日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 オイルサーディンとポテトのグラタン
 焼き厚揚げ
 ゆで卵とゴーヤのサラダ
 ゴーヤのにんにく醤油揚げ
 鶏むね肉と野菜の味噌炒め(2日目)
 ごま高菜漬
 ごはん

台風の影響で、夜になってから激しい雨が降ったりやんだりしています。
明日は一日雨かな。。。



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☆鶏むね肉と野菜の味噌炒め☆

2015年08月23日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 鶏むね肉と野菜の味噌炒め(鶏むね肉・茄子・ゴーヤ・人参・もやし・冷凍ぶなしめじ)
 サラダ(レタス・キャベツ・ゴーヤ・ツナ・粉チーズ・とり野菜みそドレッシング)
 うずら卵のフライ(市販惣菜)
 明太子
 ごま高菜漬
 ごはん

ヤル気なしな晩ごはん。。。

また、義母からゴーヤ・茄子・ピーマン・シシトウを貰いました。
どれも大量です

こんな茄子もありました

逆さにするとハート型!?
ツヤツヤなお茄子でした~♪



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☆ネギ塩豚カルビ丼☆

2015年08月22日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 ネギ塩豚カルビ丼
 ゴーヤとツナのサラダ
 シシトウのおかか醤油炒め
 うまカツ
 ごま高菜漬

今夜はこうちゃんレシピの「ネギ塩豚カルビ丼」でした。
これ、簡単なのにすごく美味しいです。 


  


おやつ





前に頂いていた岡山マドレーヌ。 美味しかったです



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