☆お気楽Diary☆

日々のお料理をメモってます♪

☆肉だんごと春雨のスープ☆

2019年12月31日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 肉だんごと春雨のスープ(肉だんご・緑豆春雨・白菜・ネギ・エリンギ・豆苗・生姜)
 椎茸のマヨチーズ焼き
 ミニトマトアイコ
 サラダ(ちりめんじゃこ・レタス・きゅうり)
 オイルサーディンごはん(えのき・生姜・ごま入り)
 りんご

昨夜は久し振りにオイルサーディン缶を使った炊き込みごはんを作りました。
見た目はとっても地味ですが、これ、美味しいんですよ。
それから、夕方、知り合いから大きな生椎茸を頂いたので
マヨととろけるチーズをのせてオーブントースターで焼きました。
これも美味しすぎ~~


  


今年も私のブログを見てくださってありがとうございました。
また、コメントをくださった皆様、
リアクションボタンを押してくださった皆様も本当にありがとうございました。
拙い自己満足ブログですが、
来年もマイペースで更新できたら・・・ と思います。
またお付き合いいただけたら嬉しいです。

 皆様、良いお年をお迎えくださいね 




コメント (4)

☆完熟トマトのクリームハンバーグ(チルド)☆

2019年12月30日 | 食(料理など)





【昨夜のメニュー】
 完熟トマトのクリームハンバーグ(ペンネ入り)
 ミニトマトアイコ
 ほうれん草のおひたし
 柚子味噌
 サラダ(かにかま・アボカド・レタス・きゅうり・マヨ+わさび醤油)
 味噌汁(わかめ・エリンギ・白菜・ネギ)
 香川県産オリーブハマチのにぎり寿司
 ごはん
 自家製ヨーグルト(R-1)

昨夜はチルドハンバーグを食べました
スーパーの売り場で見て気になっていたものです。
日本ハムの 「完熟トマトのクリームハンバーグ」 という商品なのですが、
これ、ちょっとですがペンネも入っているんですよ。
しかも、レンチン2分でOK ~~
たった2分でこの一皿ができちゃいます。
アイコを添えて~~ 完成
忙しい時など、とても便利だと思います。

それと、お寿司。
ハンバーグにお寿司~ もう何でもアリなメニューです。
毎年、大晦日の夜はお寿司と決まっている我が家なので
ちょっと待てば食べられるのに・・・ 
このハマチを見たら、我慢できずにお買い上げ~ してしまいました
この1パックしか買っていないので少しずつでしたが満足です。

  

昨日は晴れている~ と書きましたが、その後、お昼過ぎくらいからポツポツと。。。
夜には本格的な雨になりましたよ。
今日はどんより曇り空です



コメント (4)

☆チキンカツ☆

2019年12月29日 | 食(料理など)


【昨夜のメニュー】
 チキンカツ(むね肉使用)
 柚子味噌
 はりはり漬け
 サラダ
 (カレー味サラダチキン・キャベツ・きゅうり・豆苗・リケンのノンオイルあめ色玉ねぎドレッシング)
 味噌汁(油揚げ・わかめ・えのき・ネギ)
 ごはん
 みかん

昨夜はチキンカツで力尽きました。。。
もっと厚みを薄くすればよかったと作りながら思いましたよ。
大きいままだったので揚げるのに時間がかかってしまって。
ミニトマトも買い忘れ~
サラダにもチキンで・・・ チキンだらけ

今年も今日を入れてあと3日。
晴れているのが救いです。
気忙しいけれど頑張りましょう。



コメント

☆豚しゃぶ☆

2019年12月28日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 豚しゃぶ(豚肉・アブラカレイ・白菜・ネギ・えのき・豆苗・豆腐・ミツカン ごまぽん)
 うずら卵のフライ(惣菜)
 笹かまぼこ・ミニトマト
 はりはり漬け
 ごはん

何だか地味な食卓です
ランチョンマットをもっと色のあるものにしたらよかったかな?
そういう問題ではないか・・・

今回のお鍋にはアブラカレイも入れました。
1人2切れずつですよ~~
それと、今回は自家製ポン酢ではなく市販のごまポン酢にしました。
自家製ポン酢ばかり続くと飽きるかな~と思って。
(私は飽きませんけどね)

今日は風もなく、晴れて穏やかです。
でも、昨日よりも気温は低く、最高気温が11℃で最低気温は3℃とのことです。



コメント (4)

☆鮭のムニエル☆

2019年12月27日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 鮭のムニエル・ミニトマト・豆苗
 フィッシュカツ
 酢の物(ちりめんじゃこ・きゅうり・わかめ・ごま・すだち)
 柚子味噌
 サラダ(かにかま・アボカド・レタス・きゅうり・豆苗・マヨ・醤油・わさび)
 クリームシチュー(2日目)
 ごはん

昨夜は生鮭をムニエルにしました。
ステーキカットの状態で売られていた生鮭。
せっかくなのでこのまま焼いて盛り付けましたが、
我が家では1人でこの量は多いので、食べる時に半分ずつに分け分け~
とても美味しかったです

  

今日は晴れてはいますが風がものすごく強いです。
北風ビュービュー 、ゴーゴー(音がすごい)
外に出たくないレベルですよ



コメント (4)

☆えびマヨ☆

2019年12月26日 | 食(料理など)

【昨夜のメニュー】
 えびマヨ(市販惣菜)・レタス
 クリームシチュー
  (じゃがいも(当選品)・玉ねぎ・人参・ブロッコリー・筍(冷凍ストック)・ウインナー・牛乳)
 チーちく
 蟹とパルメザンチーズのテリーヌ
 サラダ(タコ・ミニトマト・レタス・きゅうり・豆苗・リケンのノンオイルあめ色玉ねぎドレッシング)
 照り焼きチキンピザ(チルドのピザにとろけるチーズをプラス)
 フルーツタルト

昨夜もちょっとだけクリスマスの雰囲気で。。。
買って来たえびマヨがメインかな?
えびが大きめでプリプリしていて、想像していたよりも美味しかったです。
これはリピあり。

  

昨夜から今日の朝まで雨が降っていましたが、今は止んで陽も差してきましたよ。
最高気温が14℃   最低気温は9℃です。
暖かい方かな?

クリスマスが終われば大晦日までアッという間ですよね
もう大した予定もないのだけれど
何だか慌ただしく時間が過ぎていきます。
私もにゃんこたちのようにコタツでまったりしたい気分です



コメント (2)

☆フライドチキン☆

2019年12月25日 | 食(料理など)
 メ リ ー ク リ ス マ ス 


【昨夜のメニュー】
 フライドチキン
 フライドポテト
 ミニトマト・ブロッコリー・レタス・豆苗
 厚揚げのネギまみれ
 蟹とパルメザンチーズのテリーヌ
 サラダ(サラダチキン・レタス・きゅうり・ネギ・アサムラサキ クルミドレッシング)
 炒飯(冷食)
 ぶどう(オータムキング)
 苺のベイクドチーズケーキ
 スパークリングワイン(yellow tail モスカート・バブルス)

何だか、毎年同じような画像で・・・ まるで間違い探し(笑)のような。
今年はケーキが当たらなかった(そもそも1通しか出していない)ので自分で買いました。
作ろうかとも思ったのですが、
作るとどうしても生クリームたっぷりのボリューミーなのになってしまって
食べるのが大変なので市販のを買うことに。
たまたま昨日、近所のスーパーで
徳島市内の某ケーキ屋さんのケーキの販売があったのでラッキーでした
色々食べた後でも入りそうな4号サイズの小さ~いのにしましたよ。
4人で分けたらホントにちょっとでしたが満足です。
(今日も別のを食べるし~~

今日までは我が家もクリスマスモード。
今日も、大好きな 『 Happy Merry Christmas 』 を聴いて頑張りたいと思います



コメント (4)

☆焼き鮭&チキンハンバーグ☆

2019年12月24日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 焼き鮭(銀鮭)
 チキンハンバーグ(鶏むね肉のミンチ・玉ねぎ・人参・エリンギ … )・ミニトマト・レタス
 煮物(うずら卵入り練り物・大根・エリンギ)
 手作りたくあん(頂き物)
 サラダ(かにかま・レタス・きゅうり・ネギ・レモンドレッシング+マヨ)
 ごはん

昨夜は焼き鮭が半分だったのでチキンハンバーグも作りました。
小さめに作ったつもりですが。。。
いつものように自家製ポン酢(ゆず・すだち)でいただきましたよ。

ミニツリーも食卓に。。。
我が家には180cmもある大きなツリーやファイバーツリーなんかもあるのですが、
もう何年も出していません。
家の中に大きなツリーがあっても、もう誰も喜びませんからねぇ
出したり片付けたり・・・も、結局私がやることになってしまうので、
この忙しい時期に何だか面倒になってしまって。(意外と重労働
昔買った卓上用のミニツリーがいくつかあるので
今はそれで雰囲気だけ味わっています。
あっ、今年は例の 『 Happy Merry Christmas 』 があるからエンドレスで聴こう
・・・っと、その前にお買い物に行って来なければ!



コメント (4)

☆マグロのたたき丼☆

2019年12月23日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 マグロのたたき丼
 かぼちゃコロッケ(市販惣菜)
 ブロッコリー(マヨ)
 ちくわともやしとキャベツのにんにく醤油炒め
 自家製ヨーグルト(R-1)+ブルーベリージャム

マグロのたたき丼、つい先日も食べたと思ったのですが・・・
またまた登場です。
パパと息子が特に気に入っている様子。
私としては簡単なのが嬉しい

お惣菜のコロッケ・・・ 冬至だったので、一応、かぼちゃを選択しましたよ
あと、パパの実家のゆずで「ゆず湯」にも入りました。

画像にはありませんが、自家製ヨーグルト、再開です。
ドリンクタイプのR-1ヨーグルトを使用。
R-1以外も作ってみたいなぁ。。。



コメント (6)

☆ビーフカレー☆

2019年12月22日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 ビーフカレー(牛肉・玉ねぎ・じゃがいも(当選品)・人参・ぶなしめじ・筍(冷凍ストック)・ごはん)
 海苔たっぷり大根サラダ(すだち使用)
 無糖ヨーグルト+ブルーベリージャム

昨夜は私が用事で出掛けなければならなかったので
簡単に食べられるように、お昼前からカレーを仕込んでおきました。
久し振りのビーフカレーです。
今回は当選品のじゃがいもも入れましたが、
私はカレーのじゃがいもがちょっと苦手なので・・・
↑ 1個だけね

今日はお昼頃から冷たい雨になっています。
最高気温が12℃だったので、最近の中では一番低いかな?



コメント (4)

★☆★

当ブログに関係のないコメントや不快なコメント等は予告なく削除いたします。