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☆お気楽Diary☆
日々のお料理をメモってます♪
☆豚冷しゃぶサラダ☆
2019年09月30日
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食(料理など)
【昨夜のメニュー】
豚冷しゃぶサラダ(豚肉・レタス・きゅうり・キャベツ・ネギ・ミニトマト)
天ぷら(レンコン・空芯菜・四角豆)
シシトウのおかか醤油炒め
キャロットラペ
豆腐(鰹節)
ごはん
今日はパパが休みを取っていたので、朝から一緒に出掛けていました。
用事を済ませ、買い出しに。。。
ホームセンターに行ったら、平日なのにメチャクチャ混んでいてビックリしましたよ。
どこからこんなに人が湧いてくるのかな?
皆さん、増税前、最後の買いだめ?
うちは今日は必要なものしか買っていません。
あと、郵便局に行って63円切手と1円切手も。。。
明日からは郵便料金も変わりますからね。
間違えないようにしないと
コメント (2)
☆鶏もも肉のスパイス焼き☆
2019年09月29日
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食(料理など)
【昨夜のメニュー】
鶏もも肉のスパイス焼き
チーズサンドはんぺん
ゴーヤとゆで卵のサラダ
ミニトマト・レタス
もずく酢
手作りたくあん(頂き物)
パリパリサラダ(揚げ麺・かにかま・レタス・きゅうり・キャベツ・ゆず風味塩だれ)
味噌汁(油揚げ・ネギ・大根・わかめ)
ごはん
昨夜は鶏もも肉を一口大に切って焼きました。 (2日続けて鶏もも肉)
昨夜の鶏もも肉は皮無しです。
昨日もですが、今日も晴れていて30℃近くあって暑いです。
でもまた台風が・・・。
心配は続きますね
コメント (4)
☆照り焼きチキン☆
2019年09月29日
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食(料理など)
【9月27日(金)の晩ごはんメニュー】
照り焼きチキン
おからサラダ(華おから・きゅうり・玉ねぎ・コーン・ツナ)
もずく酢
黒豆
ゴーヤのおかか和え
サラダ(かにかま・芽ひじき・レタス・きゅうり・キャベツ)
炊き込みごはん(素を使用。ぶなしめじ・人参をプラス)
昨日は実家に行ったり、買い出しに行ったりして忙しかったので
ブログ更新ができませんでした
これは一昨日の晩ごはんになります。
ちょっと焦げた照り焼きチキンと、
冷凍ストックしている「華おから」を使っていつものサラダ。
美味しい晩ごはんでした。
実家の冷蔵庫、見て来ましたよ~
杏さんがCM しているメーカーのでした。
実家のキッチンはシステムキッチンの扉が落ち着いた赤色なので、
茶色の新しい冷蔵庫も、以前の白い冷蔵庫より馴染んでいる感じがしましたよ。
冷蔵庫と洗濯機・・・と思ったら、炊飯器まで新しくなっていました~
コメント (2)
☆パンガシウスのバジルソテー☆
2019年09月27日
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食(料理など)
【昨夜のメニュー】
パンガシウスのバジルソテー・ミニトマト・きゅうり・キャベツ
牛焼肉(すりおろしニンニク+醤油をかけて)
黒豆
手作りたくあん(頂き物)
霜降りひらたけと小松菜のシンプル炒め
ごはん
パンガシウス、2回目の購入です。
焼くだけでOKというお手軽さ~
厚切りの牛肉も少し買ってあったので、サッと焼いてニンニクとお醤油で。
パパはすだちもかけていましたよ。
すだち、沢山あるんです
真夜中に雨が降ったようで、朝起きたら地面が濡れていました。
今日は曇りの予報で、最高気温は28℃です。
コメント (6)
☆ひじきとおから入りチキンおろしハンバーグ☆
2019年09月26日
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食(料理など)
【昨夜のメニュー】
ひじきとおから入りチキンおろしハンバーグ(すだち醤油)・ミニトマト・大葉
ザーサイのせ豆腐
黒豆
サラダ(かにかま・キャベツ・きゅうり・みょうが)
味噌汁(椎茸・ネギ・わかめ)
ごはん
昨夜はハンバーグを作りました。
鶏むね肉のミンチに、華おからと芽ひじきを合わせたハンバーグです。
更に、大根おろしとすだち+醤油であっさり和風にしました。
いくらでも食べられる感じですよ~
夜は涼しいのでお味噌汁も美味しく感じるようになりました。
何だか、わかめが重なっていて、黒い謎の塊(笑)のように見えますね。。。
コメント (7)
☆牛肉と茄子の甘辛煮☆
2019年09月25日
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食(料理など)
【昨夜のメニュー】
牛肉と茄子の甘辛煮(牛肉・茄子・ぶなしめじ・ネギ・こんにゃく)
イワシの梅しそフライ(冷凍食品を揚げました)
ゴーヤのおかか和え
もずく酢
手作りたくあん(頂き物)
ミニトマト
ごはん
キウイ
昨夜は、牛肉とお野菜の炒め物・・・と思っていましたが、
材料は同じで、作る時になって煮物に変更しました。
すき煮のような味付けです。
こういうものはご飯がすすみますね
イワシの梅しそ・・・は、後からパッケージをよく見たら、
フライパンで焼いてください・・・って書いてありました。
てっきり普通のフライだと思って揚げてしまいましたよ。
途中、衣がベロンと剥がれそうになってヒヤヒヤしながら揚げました。
これはフライパン調理用だったのですね
また今度リベンジしたいと思います。
今日は晴れで28℃です。
外は暑そうですが空気が爽やかですよ~
コメント (7)
☆鰹のたたき☆
2019年09月24日
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食(料理など)
【昨夜のメニュー】
鰹のたたき(ネギ・玉ねぎ・豆苗・すりおろしにんにく)
牛ミンチと春雨の炒め物(2日目)・ミニトマト
野菜入り練り物
海苔たっぷり大根サラダ(すだち)
金時豆
手作りたくあん(頂き物)
ごはん
マシュマロヨーグルト(画像が見切れていますが・・・右の方にあります)
昨夜は鰹のたたきにしました。
自分でカットしたものです。
玉ねぎをたっぷり敷き詰めて、その上に鰹のたたきを盛り付けました。
春以来だったので久し振り。 とても美味しかったです。
実家(両親)が冷蔵庫と洗濯機を新しくしたらしいです。
実家は兄家族との二世帯住宅なのですが、キッチンも洗濯関係も全部別です。
両親はもうかなりの高齢ですが、
この増税前の今、冷蔵庫の調子が悪くなり氷も作れなくなったとかで、
ちょうど良い機会なので買い替えることにしたそうです。
ついでに洗濯機も古くなっていたので。。。
詳しいことは聞いていないので見に行きたくてウズウズしていますよ~
コメント (6)
☆牛ミンチと春雨の炒め物☆
2019年09月23日
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食(料理など)
【昨夜のメニュー】
牛ミンチと春雨の炒め物(牛ミンチ・緑豆春雨・小松菜・もやし・ジャンボにんにく・ネギ)
たこのお刺身
手羽先と手羽元の唐揚げ(業務スーパーのもの)
ミニトマト
サラダ(大根・きゅうり・すりごま・ゆず風味の塩だれ)
手作りたくあん(頂き物)
ごはん
台風17号・・・徳島は台風から離れていたにもかかわらず大雨&暴風でした。
特に夕方から深夜にかけてが酷かったです。
今日は台風一過で朝から良いお天気です。
気温も高く、32℃との予報。。。
ちょっと前は24℃とか言ってたのに、この暑さ、身体に堪えますね
コメント (4)
☆焼きししゃも☆
2019年09月22日
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食(料理など)
【昨夜のメニュー】
焼きししゃも
えびとゴーヤとえのきのかき揚げ(塩)
栃尾揚げ(鰹節・ネギ)
手作りたくあん(頂き物)
ゴーヤのごまマヨ和え(かにかま入り)
ごはん
ゴーヤがまだあるので・・・ 昨夜はかき揚げにしました。(和えものも!)
ゴーヤの揚げ物って本当に美味しいですね。
できるなら、一年中ゴーヤが食べたいなぁ~ と思う私です
台風17号・・・
まだ離れているから~と思っていたら、午前中からお昼にかけてもの凄い雨が!
荒れる前に・・・と、午前中に近所のスーパーに買い出しに行ったのですが、
お買い物を終えてお店から出るとちょうど降ってきて。
今日は防水素材の厚手のエコバッグにしておいてよかったです。
どうか、大きな被害がありませんように。。。
コメント (4)
☆ラム肉野菜炒め☆
2019年09月21日
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食(料理など)
【昨夜のメニュー】
ラム肉野菜炒め(ラム肉・茄子・玉ねぎ・パプリカ(赤・黄)・ぶなしめじ)
シシトウとピーマンのおかか醤油炒め
肉だんご(業務スーパーで買ったもの)・大根・結び糸こんにゃくの煮物
もずく酢
ごはん
グレープフルーツ
ラム肉が手に入ったので野菜炒めに。
今回はお肉やや多めです
カレー以外でラム肉を使うのは久し振りです。 一年ぶりかな?
ジンギスカン用のタレを使ったのでとても美味しくできました。
頂き物のピーマンに混ざってパプリカも入っていたので使いました。
ちょっと涼しくなってきたので煮物も作りました。
先日の業務スーパーで買った「肉だんご」も入れましたよ。
柔らかくてやさしい口あたりで美味しかったです。
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