安茂里 北新井

先日行った「ひな乃」さんの眼と鼻の先にあるお店です。
どちらのお店にも、蕎麦を大切にする新井の人々の姿勢が強く感じられた。


こちらのお店は、十割の田舎が蕎麦のスタンダード。なんと、二八は週末しか打たないというお店だ。しかも、蕎麦の値段は十割と二八で変わらない。
写真の天ざるは987円。夏野菜（しめじ、かぼちゃ、ナス、しその葉）イカ、海老一本が付く。


蕎麦は色黒。田舎にしては細打ち。露は薄めのどっぷりと蕎麦をつけるタイプだ。
こういう蕎麦は、東京近辺では希少価値がある。


お店は、実に気軽に入れる雰囲気があるが、夜にはお酒も飲めるようだ。お値段の割りに、本物を楽しめそうな予感がする。