ハンバーガー カルネヤ

都内のエリア区分としては神楽坂に属する「カルネヤ」さんだが、お店は大久保通り沿い、神楽坂よりも大分西側にある。肉を扱うセンスが抜群で、短期間に3回目の訪問になる。


自家製のバーンズも素晴らしいが、挽肉を使わないで固まり肉を包丁で叩いたと思われる肉の口当たりと存在感が見事。


ケチャップのようなソースを使わず、生トマトで味付けしている。量もたっぷりとあり、お肉を食べた満足感を感じる。