手打ちそば むら木 川口市

新興住宅地の中にある蕎麦屋さんを探すのは、何度かやったが相当に大変だ。地形に合わせて不整形に道が曲がりくねり、見通しが利かないのだ。


こちらは自宅をそのままお店に改造されたようだ。


まずは揚げそばに冷たいそば茶が出てくる。


蕎麦はせいろに田舎の二種類が基本。休日には十割もあるのだが、あえて田舎をお願いした。
いかにも趣味が高じてという感じの力強いが繊細な面も持つ蕎麦だ。


今回は少し下手な感じもするとろろと合わせてみたが、とろろの肌理もも細かく、汁の味も深く、非常に満足できるものであった。


食後に予想外の蕎麦羊羹もいただいた。上品な味わいが締めに丁度よかった。