かつてのお店は魚沼川を湯沢から遡り、八海山の登山口まであと少しという場所にあった。店の名は岡寮。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/e5/75253fc76f39d05f3c5547e5314c2fce.jpg)
もう一度、あの店の盛りを味わいたくて出かければ、遠くからでもわかる「休店」の表示がっ出ている。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/64/1688f1bdbcf103d06204d6bf0d730a6c.jpg)
でも、思ったとおり休店の下には、移転先のお店の地図がある。
この建物は八海酒造さんの傘下になってからは「岡寮」さん、その前は「彼岸茶屋」という代々の蕎麦屋さんのお店だ。なかなか風情のある建物なので八海酒造さんも、休店になどせずにこちらでも蕎麦を出されたら、と思った。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/72/e5d7fc892f3ac154e9c736d2db74ed02.jpg)
新しいお店は、比較的近くにあるように書いてあったのだが、この地域の「近く(あるいは車で5分)」は凄い距離に感じられる。迷いはしなかったが、随分の距離を走ったようにも思われる。移転先は新できの館だが、規模が大きな昔ながらの農家の造りだ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/46/6d8e900afd552a33283044874a5a3d5d.jpg)
訪れた時、たまたまお客が一杯で炉辺(といっても火は無い)で少し待つことになった。
日ざかりの庭は大変な暑さなのに、不思議にひんやりとした風が吹き抜ける。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/13/3583bd10488886a47fc925c9e4f6c104.jpg)
蕎麦汁は、どっぷりと付ける田舎風(右手の色の濃い蕎麦猪口)と、お店のお勧めの蕎麦の先をちょこっと付ける江戸風(左手の染付の器のもの)があるという。どうちらにするか大いに迷っていたら、両方持ってきてくれた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/dc/786a5d09341ef5d473a51f29a823112d.jpg)
そういえば、前に岡寮さんに伺った時にもそんな感じの汁だったと思う。やはり、江戸前という汁は甘みが強すぎて何だか馴染めず、お店の推奨ではない方の田舎らしい汁に、どっぷり蕎麦をひたす満足感が記憶に残った。不思議に香りは田舎汁くらいではなくならなかった。
また、てんぷらにも別に汁が付く。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/25/a361a854e2411052a3dc4cd50dd57ac1.jpg)
蕎麦は素直な感じで、この地域のものとしては香りが高いように感じた。
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もう一度、あの店の盛りを味わいたくて出かければ、遠くからでもわかる「休店」の表示がっ出ている。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/64/1688f1bdbcf103d06204d6bf0d730a6c.jpg)
でも、思ったとおり休店の下には、移転先のお店の地図がある。
この建物は八海酒造さんの傘下になってからは「岡寮」さん、その前は「彼岸茶屋」という代々の蕎麦屋さんのお店だ。なかなか風情のある建物なので八海酒造さんも、休店になどせずにこちらでも蕎麦を出されたら、と思った。
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新しいお店は、比較的近くにあるように書いてあったのだが、この地域の「近く(あるいは車で5分)」は凄い距離に感じられる。迷いはしなかったが、随分の距離を走ったようにも思われる。移転先は新できの館だが、規模が大きな昔ながらの農家の造りだ。
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訪れた時、たまたまお客が一杯で炉辺(といっても火は無い)で少し待つことになった。
日ざかりの庭は大変な暑さなのに、不思議にひんやりとした風が吹き抜ける。
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蕎麦汁は、どっぷりと付ける田舎風(右手の色の濃い蕎麦猪口)と、お店のお勧めの蕎麦の先をちょこっと付ける江戸風(左手の染付の器のもの)があるという。どうちらにするか大いに迷っていたら、両方持ってきてくれた。
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そういえば、前に岡寮さんに伺った時にもそんな感じの汁だったと思う。やはり、江戸前という汁は甘みが強すぎて何だか馴染めず、お店の推奨ではない方の田舎らしい汁に、どっぷり蕎麦をひたす満足感が記憶に残った。不思議に香りは田舎汁くらいではなくならなかった。
また、てんぷらにも別に汁が付く。
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蕎麦は素直な感じで、この地域のものとしては香りが高いように感じた。