久しぶりに殻付きを

土曜日、いつも行く旬菜館に早めに買い物に行ってみました。
わたしが行く時間はほとんど午後になってしまうので、行くとたいてい残り物の野菜とかお魚とかがあるだけ、ということが多いのです。そこで土曜日は決心して早め早めの行動をし、なんとか午前中に行くことができました。
10時前に着くと、思ったとおり、ミズもズッキーニもスナップエンドウも新鮮なものばかりでした。母の好きなツルムラサキも買いましたよ。

お魚コーナーに行くと、一枚120円の殻付き帆立が目につきました。ちょっと迷ったのですが、少し離れた場所にそれよりも一回り以上大きい殻付きの帆立が200円で置いてありましたので、そっちにしました。お刺身にするには貝柱の大きい方がいいですから。

夕方、母のところでさばいて、貝柱の上下に格子の切り込みを入れ母には貝柱を繊維を横に切って柔らかく食べやすく盛り付けを。
わたしの分は逆に縦に切っておきました。そして今回は新鮮なので、ヒモもお刺身に。
シコシコして美味しかったですよ。
ヒモを食べたのはとっても久しぶりでした。その他のウロとかは綺麗に掃除してバターで焼きました。

食べかけのところを写したので変な写真です。

久しぶりに美味しい帆立に出会って大満足の土曜日でした。

でも、あれから連日、猛暑猛暑です。地元紙は連日最高気温だったと最高気温の更新中。
そんな最高なんていらないのに～。

台所に立つのが嫌になる、そんなこの頃。やる気が全然出ません。
水曜日までにやらなくちゃいけない仕事が出来たのに・・・　資料を広げることもしないで扇風機に当っています。まだエアコンをつけないだけましかな。でももう無理かも！
暑すぎて、体が水分を要求中。

皆さんも暑さに負けないでくださいね。